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 1、燃气的分类：  

根据燃气的组成成分不同

1）标准液化石油气；2）天然气；3）管道人工煤气。

2、燃气灶使用的燃气压力（灶前压力）

根据国家的标准和设计要求，不同气源的燃气灶其使用的燃气的进气压力也不相同。通常，标准液化气的使用压力为2800Pa；天然气使用压力为2000Pa；人工管道煤气的使用压力为1000Pa。当进气压力过高或过低时，会直接影响燃气灶的燃烧工况。

【燃气的分类表】

3、 燃烧工况

燃烧工况即为燃烧时火焰的状况。正常燃烧的火焰为淡蓝色，均匀而稳定地分布在分火器上。当燃烧不正常时，火焰的颜色、位置将发生变化。

燃烧工况即为燃烧时火焰的状况。正常燃烧的火焰为淡蓝色，均匀而稳定地分布在分火器上。当燃烧不正常时，火焰的颜色、位置将发生变化。  

不正常燃烧时，通常火焰表现出黄火、脱火、或回火等现象。

【黄火】燃气通道堵塞以及空气补充不足时，火焰因燃烧不充分而变成黄色，并伴随有黑烟出现，燃烧热量减少，耗气量增大大。  

【脱火】当燃气压力过大或补充空气过多时，火焰脱离分火器的表面而飘浮不定，火焰易熄灭。 

【回火】当燃气压力过小或燃气通道堵塞时，火焰离开分火器而在炉腔内燃烧，易烧坏炉头，产生危险。  

二、  家用燃气灶的定义及其分类  

1）按燃气的种类可分为

人工煤气灶，天然气灶和液化石油气灶； 

2）按火眼（炉头）数可分为

单眼灶，双眼灶及多眼灶（三头或以上）； 

3）按结构形式可分为

台式灶， 嵌入式灶及台、嵌两用式灶。 

三、家用燃气灶的组成部分及其结构、功能  

1、供气系统

       作用是向燃气灶提供合乎要求的燃气，其主要组成元件有燃气管道和阀体总成。

2、燃烧系统

       这个系统是燃气灶的重要组成部分。其主要元件是燃烧器。  

3、点火系统

       作用是将输送到燃烧器的燃气与空气混合点燃。其主要元件是自动点火器。 

4、自动控制系统

       其作用是对燃烧过程进行保护和自动控制。其主要元件有熄火保护装置、定时装置、温度检测装置等。  

5、其他组成系统

       该系统主要作用提供支承、保护作用。包括外壳、承液盘、锅支架、灶脚等元件。   

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