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说到配料，还是只有油盐酱醋、芝麻酱沙拉酱？真的已经吃厌了！

这次小编带来10种国外很潮的素食配料。放开想象力，做出不一样口味的美食来。

上面是配料，下面就是美美的菜谱。

营养酵母片

Nutritional Yeast Flakes

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通常在杂货店的散货区就可以找到，这些酵母片是制作一款不添加任何奶制品，却有乳酪风味菜肴的绝佳选择。

纯素泡奶酪玉米片

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最简单的食谱就是将营养酵母粉、土豆、胡萝卜、橄榄油、柠檬汁和盐混合搅拌在一起就制作成一道美味的纯素玉米片奶酪酱。

植物纤维蛋白

TVP (Texturized Vegetable Protein)

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由脱脂大豆制作而成，TVP的蛋白质含量与肉差不多，而且很容易烹调。因为TVP没有太多的味道，所以你可以根据任何你要做的菜加你想加的调味料。

TVP汉堡

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将TVP加入打碎的豆渣、大枣、藜麦、香草和调味料，做成汉堡饼形状后稍稍放置再烘烤定型。最后，将TVP汉堡饼酱加入素面包内，涂抹好酱料并加入泡菜和生菜，素食TVP汉堡就做好了！

罐装椰子奶油

Canned Coconut Cream

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这个不是椰子牛奶或者盒装椰奶饮料。为了制作一款植脂奶油，你需要一听椰子奶油。Trader Joe’s是我唯一能找到这种罐装椰子奶油的商店。通常每罐一两美元左右。

椰奶黑豆布朗尼

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美味难嚼的无谷蛋白布朗尼由黑豆、一个苹果、亚麻种子、可可粉和其他一些成分制成。在上面喷上美味的素食奶油（罐头椰子奶油）。

浸泡腰果

Soaked Cashews

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腰果浸泡在水(或其他液体)里，然后将其放入搅拌机中打成腰果泥。腰果泥可以用来制作非乳制品奶油，或是人造奶酪蛋糕，也可以做成其他各种甜的美味佳肴。

腰果咖喱沙拉酱

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这款无乳糖沙拉酱奶油非常丝滑好吃！制作方法超级简单，只要把所有的原料混合、搅拌直到润滑即可。

亚麻籽

Flax Seed

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需要一个蛋的素食替代物吗？只要用温水把新鲜的亚麻籽粉放置10分钟，等它变成粘稠的、厚的鸡蛋状混合物。这将会是一款不错的鸡蛋替代烘焙食品。

无谷蛋白香蕉玉米松饼

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由亚麻籽替代“鸡蛋”，再加香蕉、玉米粉、龙舌兰和一些无谷蛋白发酵的必需品。

液体熏制剂

Liquid Smoke

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液体熏制剂是从木屑浓烟和液体中制作出来的。只要添加一些，就能产生似豆科灌木上烤出的熏肉一样的味道。这绝对是自制辣酱，烧烤酱，或任何自制“素肉”的上佳佐料。

椰子培根

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这些美味的小家伙是由椰子片、液体熏制剂、酱油和枫糖浆制成，但是味道却像极了松脆的培根！

大枣

Dates

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当大枣被打成泥之后，就变成了超强的食材粘合剂，可以用在各种的菜肴中。同时也成为一种天然甜味剂，用来烘烤蛋糕和布朗尼等甜品。你还在寻找简单的烘焙派皮方法吗？只是将大枣和核桃放入处理器中，然后将混合物倒入饼锡模中即可。

咸焦糖霜巧克力蛋糕

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制作纯素咸焦糖，需要加10个去核枣、椰奶、香草和盐在搅拌机中打碎。您可以把咸焦糖弄成霜状加在杯形蛋糕上品尝，或者在吃椰子冰淇淋时加一两勺。

活性小麦面筋

Vital Wheat Gluten

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活性小麦面筋是小麦中发现的一种天然蛋白质。在商业上，它被面包师用来改善面包口感。它也被素食爱好者用来作为自制麦麸，是美味的素肉的替代品。

自制麦麸

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一步一步遵循指南做你自己的麦麸。然后加蔬菜和调味汁后烘烤，就做成了brisket风格的麦麸拼盘。

琼脂粉

Agar Agar Powder

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琼脂是从海藻中制成的无味的素食胶凝剂。它可用来制作各种糖果、焙烤食品、面霜和果冻等，也可以加上水打成蛋清替代品。

马苏里拉奶酪意式番茄串

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用椰奶、琼脂粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉(或面粉)、黄原胶、油和醋来制作纯素马苏里拉奶酪替代品。可以加樱桃番茄，新鲜罗勒和其他香料一起食用。

椰子油

Coconut Oil

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因为椰子油冷却时会凝固，加热会融化，所以椰子油是严格素食者烘培时很好的黄油替代物。另外，它对你的健康也非常有好处。根据奥兹医生的研究，椰子油可以帮助我们的身体抵抗致病病毒和细菌。它还可以帮助我们击退酵母菌、真菌和念珠菌。

椒盐卷面包

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这些纯素椒盐卷面包是由椰子油、全麦、和大米面粉，以及一些其它的烘焙原料(酵母、糖、盐)做成。你也可以用生面团将其做成六个传统椒盐卷饼。

小贴士：素食者可以将椰奶、龙舌兰和小苏打混合成传统的蛋汁替代物。在烘焙前在生面团上轻轻刷上这些混合物。