石金钱龟汤的做法_龟行天下0668

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石金钱龟汤的做法

(2013-10-01 10:02:58)

标签：

龟行天下0668

qq：413410203

分类：营养价值

原料[以三公斤汤制作]：五年龄1000克以上越南石龟(石金钱龟)一个、辣羌：40克，黄豆：20克，猪骨：150克，牛大力(中草药)：干15克、新鲜50克，汾酒：50克。如有条件备冬虫夏草5-10克饮用汤前四小时加入。

制作方法：先用开水将龟汤死，将腹甲[龟板]、背壳的磷片和体外皮肤去掉，从桥板落刀将龟破开，去掉内脏，将背壳、腹甲、黄豆、猪骨、牛大力一起放进汤煲用文火先煲。龟肉用羌、汾酒和少许精盐淹制五小时左右再加进煲中，蒸发掉的汤水要不断补充，但最后一次加水要在饮用汤前一小时以上，即加水进汤一定要经一小时以上的煲制。这样经20小时以上的煲制便是一煲醇香滋补、排毒美容的老火靓汤。此汤有一种其他食物所没有的独特醇香味，被钦州美食家誉为：“天下第一汤”。

滋补龟汤的功效：龟板富含天然锌和抑制癌细胞因子，天然锌可以自行调节人的肾功能，使人的各种机能不断增强，从而达到强身健体的作用。其抑制癌细胞因子可使肿瘤消退，排除各种色素而起到美容较果。如加进冬虫夏草其较果更加显著。对淋球菌、悔毒螺旋菌有很强的解除作用。

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