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天热吃早餐 宜软不宜硬

(2013-08-15 10:15:13)
标签:

肠胃

第二天

食欲不振

刺激性

消化不良

美食

分类: 人群营养栏目

核心提示:天气炎热,每天早起都不想吃东西已经成为大众的公认感觉。但是不吃早餐容易导致低血糖,不仅工作没有精神,长此以往还会影响健康。怎样的早餐可以增进食欲呢?

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  炎热的天气容易让人食欲不振,尤其是早餐,很多人干脆选择不吃。其实,即使没胃口,夏天也一定要吃早餐,并且要遵循“宜软不宜硬”的原则。

  具体原因是,夏天食欲差,有可能前一天晚餐吃得少,如果第二天早餐再不吃,很容易出现低血糖和中暑症状,如头痛、头晕等,甚至是昏迷、休克。此外,天热晚上睡觉大量出汗,不仅会丢失很多水分,还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质,以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素,而吃早餐是很好的补充营养素的方式。

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  天气炎热,胃肠的消化能力本来就弱,而丢失了一定钾、钙等矿物质,也会让人体的消化功能下降。因此,夏天早餐宜吃容易消化的温热、柔软的食物,如牛奶、包子、面条、馄饨、鸡蛋羹等,最好能喝点粥,如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,效果更佳。油条、烤馍、饼干等油腻、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物尽量少吃,否则容易导致消化不良,影响肠胃健康。

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