安徽黄山太平猴魁

太平猴魁被誉为中国的“尖茶之冠”。该茶色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。太平猴魁始创于1900年，至今已有一百多年的历史。传说“猴魁”原本是野生茶，产于黄山东北山麓，六百里的山高耸云天，后来飞鸟衔来茶籽撒播在石缝之中，于是逐渐繁衍生长成林。可是四壁陡峭无人能上，山民就驯养猴子上峰顶采回茶叶，并经手工精制成猴魁。1915年巴拿马万国博览会上，太平猴魁荣获一等金奖。

安徽舒城兰花

安徽省舒城、桐城、庐江、岳西一带盛产兰花茶。兰花茶的生产源于何时，尚未查到明确的史料记载。但据有关史料的推测和当地的传说，早在清代以前，当地就有兰花茶生产。清光绪年间，舒城晓天和山七里河为兰花茶主要产区，年产茶叶千余引(每引折合旧秤一百二十斤)。

据《桐城风物记》有“龙眠山孙氏椒园茶”记载，孙氏即孙鲁山，明朝人，相传他家的椒园中种有茶树，制出的茶“碧绿清汤，形似兰花，开汤后有雾象一柱香火升腾，并有兰花馨香”。被封为“贡品”，这就是后来的桐城小花。

兰花茶名的来源有两种说法：一是说，芽叶相连于枝上，形状好像一枝兰草花，二是说，采制时正值山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。

安徽岳西翠兰

取名“岳西翠兰”，其主要原因是这种茶叶，色泽翠绿、形似兰花，产在岳西。其他缘由还有，一是翠兰茶是在岳西县东北部姚河、头陀河一带生产的历史名茶“小兰花”的传统工艺基础上研制开发而成的，“翠绿鲜活”的品质特征突出，因此得名。二是岳西县属大别山腹地，生态环境好，兰草花漫山遍野，引人注目。明崇宗九年(1636年)张献忠率部攻占岳西后，将这里命为“兰花县”。由于兰花多，这里的茶叶自然就浸润了兰花的芳香。1984年，岳西县创制的新茶在安庆地区名茶评比中崭露头角，名列第一。1985年有人提议，将这种“色翠兰香”的茶叶，叫“岳西翠兰”，得到了广泛认可。三是相传明末清初，在岳西姚河乡境内，有一个叫兰花的姑娘，美丽娴淑、心灵手巧，所炒的茶叶质量特优。一年，有位徽州茶商慕名携巨资来到晓天，高价专购兰花炒制的茶叶。由于家贫，懂事的兰花姑娘，为了给家多挣钱，就不分昼夜，拼命采呀、炒呀，结果积劳成疾，英年早逝。当地人为了纪念兰花姑娘，就将她炒制的茶叶叫“兰花茶”。也就是今天的岳西翠兰的前身。

浙江江山绿牡丹

江山绿牡丹，原名“仙霞化龙”，是绿茶中的又一名茶。江山绿牡丹产于浙江省江山市境内仙霞岭山麓的裴家地、龙井等地。仙霞山绵亘于浙闽边界上，仙霞岭主峰独龙岗在县城以南百余里，这里海拔高达1503米，方圆百里，远山近岭，层峦叠翠，高山深谷，接岫连峰，云山交融，林木茂盛，溪水环绕，浓雾弥漫，慢射光朵，年均气温在17摄士度左右，无霜期为256天左右，常年平均降水量在1600毫米左右。这里不仅气候温和，土壤也十分肥沃，有机质含量丰富，自古即为产茶的胜地。

江山绿牡丹的芽叶萌发早，芽肥叶厚，持嫩性强，因此当地茶农有旱采嫩叶的习惯，一般于清明前几天或谷雨前采摘一芽一二叶初展的嫩芽。

历史：古称“仙霞茶”，早年就名扬天下，北宋苏东坡有诗誉“色香味”三绝，称其“奇茗极精”;明朝正德皇帝命其为“绿茗”，为皇帝亲沾御茶;现为中国名茶。

来源：得道信阳毛尖茶叶