云南地处祖国西南边疆，冬无严寒、夏无酷暑、四季如春。这里海拔高，纬度低，属于海洋性气候。茶园大多分布在1500—1900米的高海拔地段，处在“降雨伴随雾，天晴多下露”的特殊小气候环境中，完全适合茶树喜温、喜湿、耐阴、喜漫射光、忌直射光多的生理特性。加之土壤结构良好，土层深厚，有机质丰富，呈酸性或弱酸性，是最理想的茶树生长环境。这种环境孕育最优良的茶叶品种——云南原生大叶种。

茶马世家红茶是由云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶，云南大叶种是茶马世家制造红茶的优良品种，成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性强，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚。

据文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶叶树。茶树是多年生植物，在良好的生态条件下，生长几十年甚至数百年不会死亡。在云南已经发现树龄约2700年的古茶树，可见茶树寿命之长是惊人的。

茶树一生是从种子形成开始的，经过选种、播种、萌芽到茶苗，逐渐长成幼龄茶树。幼龄茶树经过3~4年的修剪培育，长成壮年期茶树，被人们采摘利用，同时，开花结果。根据培育状况，壮年期能维持15~30年不等，然后生长发育开始衰退。表现为发芽数减少，生长力减弱，对夹叶和“鸡爪枝”增多，茶树茎部开始长出“地蕻枝”。这时茶叶的产量、品质都明显下降，表明茶树进入了衰老期。这时如果能及时采取重修剪、台刈等措施，把茶树地上部大部分剪去，茶树会重新生出粗壮的枝叶。由于茶树具有的再生能力，经过培育管理，又可恢复“青春”，达到“返老还童”的目的。

由此可见，茶树的生物学年龄是很长的，可长达数百年甚至上千年。但是茶树的经济学年龄，也就是能维持高产优质的年龄是相对短暂的。不过，只要进行科学的栽培管理，茶树的经济学年龄也是可以大大延长的。

而云南作为茶叶圣地，有着深厚的地理和历史渊源。茶马世家红茶的主产区为今云南的凤庆、临沧、保山等地。这里山峦起伏，溪涧纵横，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，堪称得天独厚。

经国内外研究表明，红茶有多种养生功效，在健康保健方面：红茶可以减肥、帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能；在预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

为了保证红茶的健康功效，茶马世家力争打造从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家红茶成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品。

当然，质地好的红茶才会有助于身心健康。茶马世家温馨提醒您，当今红茶市场巨大，所以一定会有一些不法商家为求暴利，大做文章，以次充好，有些茶外表是好的，但其内部却是劣质茶。茶叶没有真假，只有优劣，茶马世家及所有业内人士有义务告诉广大消费者如何辨别红茶的优劣。

1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

“以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世”，这是茶马世家传承百年的祖训，也是茶马世家秉承至今的制茶理念。

茶马不为古道走，但因古道恋茶马

一人一马一袋茶，一条古道走天下

茶马世家茶马走，袋袋香茶八方撒

今人愿寻故人梦，扬名茶马世人家

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