《蒸发》教学设计          

                                 田静    实验中学  

   【教学目标】

1、知识与技能

●知道什么是蒸发。

●理解蒸发快慢的因素。

●   知道蒸发可以致冷。

●   会用蒸发的知识解决生活中的实际问题，解释简单的自然现象。

2、过程与方法

●探究蒸发发生的部位；经历影响蒸发快慢因素的实验探究过程，领会科学探究的方法。

3、      情感态度与价值观

●激发主动进行探究的意识；乐于了解自然现象中所包含的物理道理。

【重点和难点】

重点：探究影响液体蒸发快慢的因素.

难点：用蒸发的知识解决生活中的实际问题，解释简单的自然现象。

【教学方法】  探究法、实验法、讨论法

【教具】   酒精、温度计、纱布、水、烧杯、麻油、玻璃棒、棉花

【学具】  装有适量酒精的一次性注射器（5ml）、蜡烛、火柴、玻璃片、温度计。

【教学过程】

一、引入新课

用棉花蘸酒精在黑板上写“液体”二字，引导学生认真观察，等字消失后再惊奇的问：“同学们，我写的字呢？”（学生思考后回答：“蒸发了。”）

教师：蒸发到底是怎么回事呢？这节课我们就来研究一下“蒸发”。投影课题并板书。

二、让学生提出问题：关于蒸发想知道什么？

三、进行新课

（一）蒸发的特点

师：蒸发和沸腾是汽化的两种方式，沸腾是温度达到沸点以后，在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。那么蒸发是在什么温度条件下发生的，它发生在哪里？

根据实例学生讨论蒸发的温度条件并得出结论：在任何温度下都能发生。

实验：探究蒸发发生的部位

在小烧杯放一些麻油，让学生闻一闻，能不能闻到麻油味，然后再往烧杯里倒一些酒精，还能不能闻到麻油味，然后再用玻璃棒搅拌，使麻油和酒精混合，看能不能闻到麻油和酒精的气味。得出结论：只发生在液体表面。

通过实验观察，比较蒸发和沸腾的剧烈程度。

综上所述，蒸发是在任何温度下，只发生在液体表面的缓慢的汽化现象。

师：蒸发与生产、生活联系非常密切，人们有时需要蒸发快些，有时又需要蒸发慢些，因此我们就有必要来探究影响液体蒸发快慢的因素。

（二）探究影响蒸发快慢的因素

[问题情景一] 在洗衣服后是怎样让衣服干得快的？

衣服晾在阳光下干得快，晾在荫凉处干得慢；夏天比冬天干得快；冬天为了让衣服干的快把湿衣服放在火炉附近烘烤。

[问题情景二]  晒粮食时，把粮食摊的又薄又匀时干的快，堆在一起时干的慢；同样多的水，倒在碟子里干的快，装在瓶子里干的慢；一整个鲜地瓜干的慢，把它切成片干的快。

[问题情景三]  同样湿的衣服，挂在有风的地方干的快，挂在无风的地方干的慢。

[讨论猜想]：根据以上现象你猜想一下，蒸发的快慢可能和哪些因素有关？

[设计和进行实验]

师：今天我们的探究活动以小组竞赛的方式来进行。注射器里装有等量的酒精，用蒸发的方法使注射器里装的酒精全部变干。提供给每组的辅助器材还有：一块玻璃板、一根玻璃棒、一只蜡烛、一盒火柴，还可以用你自己的物品做器材。竞赛要求：将注射器里的酒精慢慢挤出，充分利用上述的器材，用蒸发的方法使酒精变干，干的最快的小组为优胜组。

（学生操作，教师巡视）

师：宣布今天竞赛活动的优胜组，请把你们的做法向大家介绍一下？并说明这样做的目的。

根据学生的回答得出影响蒸发快慢的因素：液体的温度，液体的表面积，液体表面上方的空气流动速度。

（三）、蒸发吸热

首先让我们来回顾一下生活中的一个事例。大家都打过针吧？在打针之前医生会用酒精给我们消毒。现在，我们一起来体验一下这个过程。

[实验一]：

师：请大家把酒精擦在手背上，你的手有什么感觉？

生：手感到很凉。

师：人感到凉，说明酒精蒸发从人体吸热。可见，酒精蒸发过程是吸热的。

师：刚才我们是通过人的感觉得出的结论，为证明这个结论是否正确，下面我们借助温度的测量工具——温度计，再来做一个实验。

[实验二]：

师：请大家读出温度计的示数，再请大家把温度计的玻璃泡插入酒精瓶中再取出来，看看它的示数有什么变化？

生：温度计示数下降很快。

师：酒精蒸发，温度降低，从温度计吸热，使温度计的示数下降。这说明液体蒸发要吸热的结论是正确的。

生：举出一些生活中利用蒸发吸热的例子。

师：下面我们利用蒸发吸热的知识来解释物理现象。请大家来看一个实验：这是两块相同的纱布，一块不经过处理，另一块先浸水再浸入酒精后取出。如果将这两块纱布点燃，请大家猜想一下会有什么现象。

学生猜想。

师：在酒精燃烧过程中，放出热量，使水温升高；水的蒸发加快，水蒸发吸收了大量的热，使纱布的温度达不到它的着火点，所以纱布不会燃烧。这个现象生动地说明了液体蒸发是吸热的。

四、应用所学知识解决实际问题：

1、            夏天人出汗后，电风扇吹一下就凉快多了？

2、            高烧病人除了吃药打针外，可以通过哪些辅助手段，帮助降温退烧？

五、小结：

通过本节课的学习，同学们有哪些收获？

六、作业：

         根据蒸发吸热的道理，设计一个保存食物的方法或装置。

作者简介：

田静，女，汉族，出生于1969年7月，大学本科学历，中学高级教师，从事初中物理教学20多年，撰写的三十多篇教育教学论文分别在《物理报》、《中学理科考试研究》、人民教育出版社网站发表或获国家、省、市级主管部门的奖励。

本教学设计于2007年4月在人民教育出版社“人教网”《教学案例与设计》栏目中发表。