无糖食品真的无糖吗？

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    2014春节即将来临，家家户户欢欢喜喜、忙忙碌碌地购买年货。千万别忘了如果你正在减肥或者打算减肥，如果你被糖尿病折磨，如果你血糖偏高，那么，要注意下面这几种食物了，它们都是隐藏在暗处的甜蜜杀手。

一、酒类饮料

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     市面上出售的很多酒类饮料中都含有糖分，比如、葡萄酒、啤酒中的果啤。我们看看葡萄酒的酿造工艺就可以知道这是怎么一回事了。葡萄酒在发酵过程中需要添加糖分以适量提高酒精度，因此发酵后的葡萄酒中还会残留着糖分。

二、加工果汁

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   不管是超市里琳琅满目的瓶装果汁，还是饭馆里号称鲜榨的果汁，它们都不可能是百分之百的纯果汁，在制作时为了使其口感更好更接近天然果汁，它们的制造者会毫不犹豫地在里面添加糖分和大量甜味剂。

三、低脂食品和无脂食品

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    低脂食品和无脂食品并不等于无糖。这类食品虽然不含脂肪或者含有少量脂肪，但是它们的口感却很差，为了让产品更好地卖出去，唯一的出路就是改变口感。为了改变口感，生产者就会在产品里加入一定量的糖分。我们经常食用的低脂酸奶大多都添加了糖。

四、成品酱料

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    炒回锅肉时使用的面酱，包装上大多是这样的名称“甜面酱”，单看这个甜字，我们就可以知道这面酱中含有什么成分了。同理，拌沙拉时使用的沙拉酱，吃吐司和薯条时使用的番茄酱，它们都含有糖分，更为惊人的消息是，这些酱料所含热量中有50%是来自它们所含的糖分。

五、无糖食品

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    人们一看到无糖就放了心，其实我们被这两个字忽悠得不轻。所谓无糖食品只是在生产和加工过程中没有人工添加糖分而已，但天然糖分依然存在。而且，和无脂/低脂食品一样，为改善口感，无糖食品中往往加入了甜味剂、增稠剂、稳定剂等添加剂。虽然甜味剂只增加甜味，热量较低，不会升高血糖，但增稠剂却是由一种叫做糊精的淀粉不完全降解物组成的，和白糖一样有高热量。

       营养师提醒您：千万别忘了，根据自己和家人身体状况购买适合自己的健康食物，美味重要。一家人的健康幸福更重要哦！

                          国家二级营养师  白引玉 原创

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