“食神凤爪”品牌推广策划书

前言

听到这个名字，在湛江读书的同学们都不会陌生的,湛江的一种很出名的小吃，遍布湛江的大学、酒吧、商店、超市，想想口水都流出来。
因为是冷藏食品，除了湛江地区在外面基本上买不到的，所以是一种稀有休闲美食。算下大概也有一年多的时间没有吃过啦！昨晚很碰巧去了个朋友家，他因办理暂缓就业的事回了湛江母校——广东海洋大学。在他家冰箱刚好有两包，得知是刚刚从湛江带过来啦！马上二话不说，拆开来吃啦！ 那水晶凤爪味道就是不错，可惜没有青岛2000。
想当年在学校，经常三五个同学在一起喝酒的时候一定要买几包凤爪吃的。那时候多好玩，想喝酒的时候总有那么多好友可以聚在一起开怀畅饮。总有说不完的话，喝不完的酒。
离开校园后，现在工作都没有那种喝酒的感觉！所以，一包“食神牌”水晶凤爪，包含了多少对青春、友情以及大学生活的忆，呵呵。

企业简介

湛江市麻章区鼎盛食品有限公司是一家专业从事研究、生产休闲食品的民营企业，创建于2008年，经过多年的不懈努力，现已拥有管理、研发、生产等各类型专业管理、技术骨干30多人。
    同时公司拥有7000多平方米的花园式生产厂区，厂房占地面积近 3000平方米，生产车间全部采用封闭式无菌车间，拥有全国一流的加工、生产、消毒、包装、仓储设备。
    企业坚持“质量为本市场为根”的经营宗旨，为确保产品品质和食品安全，公司严格实施制度化、程序化、标准化的管理模式，尤其是在生产环节更是对关键点控制层层把关。并在2007年在行内率先取得QS认证，也多次得到上级主管部门领导的高度赞扬，同时为进一步加强企业的标准化管理，公司在2009年11正式启动ISO22000综合管理体系的升级。
  “食神”凤爪系列肉类休闲食品是公司创始人在继承祖传秘制加工技艺的基础上，结合当地气候、粤菜、湘菜之精髓，融入现代科学技术精制而成，产品具有鲜、香、辣、冰、滑、脆、爽等独特的风味，尤其是其是冰滑脆爽之特点，更是开创了肉类休闲食品之先河－－－冷藏肉类休闲食品，让人食之难忘，久吃不厌。经过多年的市场检验和培养，“食神”凤爪已经成为闻名的湛江特产和著名的休闲食品品牌。同时公司根据市场反馈信息和消费者的需求在2009年对“食神”品牌全面升级，设计出更具国际化、时尚性的新LOGO，口味也由原来单一口味升级为冰公主系列（微辣）和冰公子系列（特辣）两个系列，以更好地满足市场需求和服务消费者。
   展望未来五年，公司将围绕着“品质先行，服务立足”的管理理念，通过体制管理的强化及人才优化组合，打造“食神”国内知名品牌形象，实现企业产值及规模的快速增长！

一．            市场背景分析及推广目的

1.      市场背景

A.广东湛江食神牌<</FONT>水晶凤爪>，是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产，这种口感、口味绝佳的泡凤爪是以鸡爪、为原料,采用独特工艺及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口、鲜香诱人、回味无穷的独特风味征服了所有吃过的人,脆嫩爽口，鲜香不腻，肉质晶莹剔透、骨脆肉香、余味无穷的独特风味征服了所有吃过的人，是一款非常精美的休闲美食，在食用时外加一杯冰冻啤酒，将令你回味不已!!!

B.目前中山地区市场基本属于完全空白市场，如果能抓住机遇，可以很好的占领各地的市场。但目前此品牌还没发挥其作用，为了更好的扩大市场，需要制定推广方案。

2.推广目的

  打开市场销路，建立品牌形象，创造更高收益

3．产品SWOT分析

S 优势：目前在中山地区还没打开市场，而且据了解中山市民爱好凤爪食品.目前大部分超市销售的凤爪食品都只限于盐焗和泡椒，并且品牌混杂。食神凤爪打造广东人的口味。如果能铺开中山市场，其效益尤为乐观.

W 劣势：产品还比较单一，技术开发和研究还不是很成熟，除了湛江地区，其他地区人们对食神凤爪还没有一个认识。商业渠道不畅通，企业资金实力有限。

O 机会：自2008年创建以来，广受湛江市民喜好，于2011年8月12日，参加湛江市首届“最具市场公信力品牌”荣誉颁奖大会， “食神”品牌荣获湛江市“最具公信力品牌”奖。经过几年的研究进步，该产品完全有机会在外打开一片市场.

T 威胁：其他品牌凤爪在市场的占领，多多少少对同是凤爪的食神牌来说有所打压，再者价格方面的竞争.储存运输方面问题也对此产品带来困扰

二．产品的推广方式

1.电视广告

2.报纸杂志广告

3.媒体广播

4.商场促销活动

5.学校代理

三．描述及核心利益分析

主要内容

1）食神凤爪的口味.功能.包装.规格.箱容.价格.毛利.目标消费群等要素详细描述

2）同类竞品的优势

 如：本品和竞品进行口味测试的结果统计。本品在价格和通路利润方面比竞品优胜多少？我们产品哪些功能是独特的.

3）我们的产品相对竞品的诸多好处之中有什么特别优势（产品的核心利益）

4）最后得出结论：我们有充分理由打开这个市场

 四．凤爪销售市场分析

   1）销售此类产品的品牌企业

   2）销售在前三位的该类产品品牌

   3）主要品牌的优劣势比较

   4）主要该类产品销售政策优劣势比较

   5）影响该类产品销售的主要因素

   6）增加该类产品的销售量有哪些

   7）该类产品，市场的发展趋势