立夏到来，青蛙开始鸣叫，蚯蚓也忙着帮农民伯伯翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土、日日攀长。清晨当人们迎着初夏的霞光，漫步于乡村田野、海边沙滩时，你会从这绚烂的晨光中感受到大自然的美丽。

而在这枝繁叶茂的夏季到来之际，中医认为，正是注重养阳重养心的大好时机。今天，就让我们一起来听听省中医院中医大家的“私房话”：在立夏之时，通过调配饮食，如何做到养阳养心。

立夏前后，温差变化大，不少人会出现口干舌燥、心情烦乱的情况。此时，在饮食上要少吃高脂肪和辛辣上火的食物，多饮水、多吃偏凉性的瓜果蔬菜。

饮水宜温，不宜喝冷开水或冷饮，以免损伤脾胃功能。不要等渴极了才饮水，要定时饮水，且要小口慢喝，不能“牛饮”。

瓜果蔬菜中富含的水是具有多种营养成分的水，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。按照传统中医理论，瓜类多为寒凉性食物，能除暑湿、利二便、解毒凉血，疏通人体的“排毒管道”，使体内的毒素随尿液、汗液等排出体外。

据《本草从新》记载，西洋参能“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”，适合各个季节食用。西洋参中含有丰富的微量元素、氨基酸等，经常服用能强身健体，补充人体津液。且它不同于人参，它是一种“清凉”参，其味苦、微甘、性凉，因此吃了不必担心“上火”。

一般来说，西洋参切片效果更佳，其皂苷等有效成分更容易析出，便于吸收。服用西洋参最简单的方法是每日取3克泡水喝，也可搭配清肝明目的菊花及润肠通便的蜂蜜一起泡水喝。待西洋参泡至无味时，可将其嚼服咽下，避免营养成分的损失。

天气渐热，人们对饮料的需求也不断增加，但目前市场上饮料品种虽多，但含糖量、食品添加剂等过多，对健康有一定影响。而中国自古便有夏季服用酸梅汤的习惯，它不仅含有人体所需的多种营养素，而且可以消除体内油腻、避免脂肪过度堆积。酸梅汤如能常饮且能替代饮料，是一种不错的选择。

可将乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克洗净，加入适量清水浸泡30分钟，导入锅中煮30分钟，根据口味调入适量冰糖，略煮即成。

老话说，“吃食要应景儿”。意思是说，新的节气来临，会有新的瓜果蔬菜上市，此时的在食物的选择上应多食时令蔬果。立夏到来，像草莓、莴笋、豌豆、苦瓜等都是不错的选择。