姓名

鲍轩远

性别

男

班级

六（1）

出生

年月

2001．11

实验日期

2013-8-4

报告日期

2013-8-6

研究的问题

柠檬汁可以阻止苹果变色吗？

研究计划

1、 将柠檬切成两半，挤出柠檬汁；

2、 将苹果切成两半，其中一半涂上柠檬汁，另一半不涂；

3、 等待几分钟，观察两片苹果的变化。

材料准备

柠檬、苹果、刀、杯子

观察数据和实验记录

http://s3/mw690/c2a5c062gx6BLISMGmSd2&690

http://s14/mw690/c2a5c062gx6BLITlyeVad&690

结果分析（实验结论）

涂上柠檬汁的一面比没涂的更新鲜，是因为空气中的氧气会与苹果表面发生氧化，使苹果变成褐色，而柠檬中的酸与苹果中化学成分的反应减缓了苹果表面氧气的氧化，从而使苹果保鲜。

其他需要说明的