什么是低FODMAP食物

低FODMAP饮食于近年常被用于管理肠易激综合征患者的功能性胃肠道症状。FODMAP是低聚糖、二类糖、单糖的统称，被认为是全世界多数食物不耐受问题的元凶。由于很多人的小肠无法吸收FODMAP，它们在肠道里就变成了不安分的细菌，聚在一起会释放大量气体，结果就是引起胀气等症状。

低FODMAP食物包括：

水果类：香蕉、草莓、榴莲、葡萄、葡萄柚、甜瓜、猕猴桃、橘子、百香果、木瓜、硬皮甜瓜、八角茴香、橘柚。注意：若是干果，应食用少量。

蔬菜类：苜蓿、竹笋、豆苗、白菜、胡萝卜、芹菜、佛手、菜心、青豆、莴苣、橄榄、土豆、南瓜、甜红椒、菠菜、西葫芦（黄）、甜土豆、芋头、西红柿、大头菜、甘薯、绿皮西葫芦。

调料类：罗勒、红辣椒、姜、柠檬草、薄荷、欧芹、迷迭香、百里香。

谷物类：无麸质面包或其他谷物食物。大米、燕麦、玉米粥、小米、高粱、藜麦、树薯粉。奶制品：无乳糖牛奶、燕麦奶、米浆、豆奶、硬质干酪、软质乳酪、无乳糖类酸奶。

冰激凌替代品：果汁冰糕、意大利胶凝冰糕。

黄油替代品：橄榄油。

蜂蜜替代品：糖浆、枫蜜。

苹果、洋葱、大蒜、洋葱等是含FODMAP的大户，尽量避免吃这些食物，通常2～3周就能看到明显的改善，然后再慢慢把去掉的食物一样一样添加回来，在这个过程中留意身体的变化，很快就能抓住导致你肠胃不适的某种特定食物。