http://s15/mw690/003yucBvzy6Ld7YzjC60e&690

梭边鱼炖豆腐

配料：梭边鱼1条（700克）、北豆腐1块（500克）、口蘑5朵、大葱半根、姜5片、蒜5瓣、小葱1根、盐5克、

          胡椒粉1/2小勺、料酒2大勺、花生油2大勺

制作过程：

1．梭边鱼清洗干净，控干水分，切3厘米厚的段

2．口蘑和蒜切片，大葱和小葱切小段，豆腐切小块

3．热锅冷油，下葱姜蒜爆香，下鱼段干煎1分钟，倒入料酒，加入豆腐，添加没过鱼段的水，烧开后撇去浮沫，

     改小火炖10分钟

4．拣去葱姜蒜，调入盐、胡椒粉，撒上小葱即可

http://s15/mw690/003yucBvzy6Ld7YzjC60e&690