治愈失眠巧吃美式肉桂碧根果面包卷

治愈失眠巧吃美式肉桂碧根果面包卷

几乎每个人睡觉时都会有某一种习惯，比如做些运动，或者看会儿书，要么吃点东西才能进入梦乡。哈哈以上几条习惯就是我的写照。最近晚上睡不好，真是件让人头疼的事儿，不仅影响第二天的精神状态，对身体健康也有危害。睡不着就数羊、数青蛙腿，时间一分一秒的划过，在床上辗转反侧，躺着不是、坐着也不是，起来走动还是睡不着，这下好了，睡不着再雪上加霜的肚子还不争气的咕咕叫，来上一份慰藉心灵的美食顿时睡意涌现。怎么才能一觉睡到天亮呢？失眠与睡前饮食有很大关系。如果临睡前饿了，最好少量的吃一些富含碳水化合物的食物，如面包、饼干、面包片等，这些食物可以让你晚上睡得更好。面包对人体的好处可是超乎想象的！面包是由面粉制成的一种美味可口的食物，可以有效增加人体血液中促进睡眠的物质——色氨酸。它们能提高我们的睡眠质量。啰嗦了半天，转入正题，做一道简单治愈系的美式面包吧~红糖能够改善睡眠，如果失眠的症状比较轻，可以尝试这种办法加以缓解。碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。碧根果仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个碧根果，可以起到一定的防治作用。烘培小白做面包整形可是致命伤，做的不好看，想吃的欲望都木有。此款面包做法很简单，用了模具，就更简单了，在面团经过松弛后擀成面皮，再在面皮的表面根据自己的口味涂上馅料，然后卷起或折起，再切成小单位的面团，就完成了整形的工作。经过擀开，铺馅料，卷起来几步。大小就基本一致啦！适合我这样的手残党。这款面包出炉时的那份浓香是相当诱人的，夏季可以稍凉后再品尝，以免上火。美式面包是高糖高油的面包体，加上厚重的肉桂糖馅，热量比较高，减肥人士请绕行。由GODOFMERCY摩西膳坊原创。内容仅供参考，部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。

 

基础面团：高筋面粉240克低筋面粉60克 鸡蛋100克牛奶100克盐3克糖20克酵母5克黄油30克 

1.准备食材：高筋面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、奶粉、白糖、盐、白糖、红糖、碧根果、炼乳等食材，高筋面粉放入面包机，先放入干性材料盐、糖。 

2.再加入液体材料。牛奶不要一次倒进，要慢慢的加，在没有加入黄油前，面粉如果太湿或者太干，都可以添加面粉或者牛奶、水的。

3.加入酵母。我的面包机是自动投放酵母的。如果面包机不带此功能，就要手动放入。

4.按照顺序将食材放入面包桶，揉面10分钟，揉到面筋形成粗膜状态，再加入室温软化后的黄油，继续揉面40分钟。

5.揉到基本扩张阶段，面团撑开有薄膜。

6.将面团揉圆，放入干净的碗中，盖上保鲜膜，也可以写上时间，25度室温发酵至面团两倍大。手指粘上面粉，在发酵后的面团上戳个小孔，不会缩不反弹即可。

7.面团移到案板上轻轻排气。

8.均匀的分好等份滚圆，盖保鲜膜静置十分钟。

9.将碧根果用擀面杖碾碎。

10.面皮上刷薄薄一层蛋白液，挤上炼乳注意末端不抹。根据自己喜欢的量来决定多少。

11.肉桂粉、红糖和捣碎的碧根果混合；将馅料均匀的撒在面皮上。

12.从底部卷起，末端捏紧。收口朝下。

13.切成大小均匀的段。

14.将面团切口朝上放入模具中。

15.放在温暖湿润的地方进行二次发酵，大约40分钟。二发好的面团表面刷上蛋黄加牛奶的混合液。

16.提前预热烤箱。放入预热好的烤箱，上下火170度中层，烘烤25分钟。【出炉前趁热刷一层室温软化的黄油颜色更亮，也可以不刷。仅供参考】可以根据自己烤箱调节温度。最后取出脱模，表面刷少量蜂蜜起到保湿的作用。

 

GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：

1.此款面包甜度比较高，如果不适应太甜，可以根据自己口味减糖。这个随各人喜好，烤好的面包表面挤上焦糖奶油酱等都可以。

2.模具是烘培小白的救星，可以增添自信心，从而给自己鼓励继续陷入烘培这大坑。

3.面团发到1.5倍大以上才算完成。

4.夏季室温发酵即可，无需放入发酵箱。

5.出炉前趁热刷一层室温软化的黄油颜色更亮，也可以不刷。

6.糖和盐要分开放。

7.强调一下，我的小A脾气火爆，温度偏高。可以根据自己烤箱调节温度。

8.经常失眠的人要吃得巧，才能睡得好。半夜饿醒后可以少量进食，但是不要养成习惯。为了改善睡眠，还需要特别注意，睡前4小时不要吃太多东西。

9.美式是面包高糖高油的面包体，加上厚重的肉桂糖馅，热量比较高，减肥人士请绕行。特殊人群请遵医嘱。

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图文/摄影： GODOFMERCY摩西膳坊