马家柚皮变废为宝

        江西上饶广丰区出产的广丰马家柚瓤红，糖度高。一般糖度达到12度。西瓜糖度一般也就12度多一点。马家柚糖度高的达到13.8度，比西瓜还甜。

        马家柚看似很完美。其实它的缺点也比较突出——皮厚——占柚子的20%。

        一直以来，马家柚的皮都被当做废料扔掉了。

        近年，有人把马家柚皮收集起来，委托食品厂制作成小吃，很受欢迎。

        将马家柚皮切成薄片，用热水焯，去掉苦味后，用调料煮过烘干，就成了美味的柚皮干。

        目前制作的柚皮干有两种口味：微辣和酱辣。

        柚皮干可以当零食，也可以佐餐，都很不错。

        柚皮含有纤维素，微量元素等营养成分，弃之可惜。

        柚皮从被人丢弃，到变废为宝，真是好事一桩。