呼伦贝尔草原上的蘑菇圈

       内蒙的呼伦贝尔草原上潜伏着珍贵的白蘑菇。草原牧民把生长蘑菇的地方叫做蘑菇圈。

       蘑菇圈既形象又名副其实。

       蘑菇圈自成体系。那里的草高出草原草近一倍，颜色也比周围的草绿很多，墨绿色。最奇妙的是，这些草形成一个或圆圈，或半圆形，或长条形。很明显，很突兀。

       蘑菇圈的形成和蘑菇菌丝有关。菌丝像草的肥料一样，使草生长旺盛。所以，有菌丝的地方，草就比没有菌丝的地方长得茂盛。

但是，蘑菇圈不是总在一个地方，它们会转移的。这要看菌丝跑到哪里，哪里就有蘑菇圈。

       有经验的人到草原采蘑菇，首先要找到蘑菇圈，接下来便是耐心地等待。

       因为，白蘑菇只在雨后才雨后春笋般生长出来。

       为了采到白蘑菇，有人甚至带着帐篷守在蘑菇圈旁边——获得美味不是轻而易举的事。

       白蘑菇肉质疏松，滑嫩鲜美。采回家后要尽快用开水焯一下。一防止腐败，二杀菌杀虫。

       白蘑菇百搭。在草原，牧民们一般用白蘑菇炒羊肉片，炖鹅肉，做面条汤，非常美味。

       到呼伦贝尔草原，一定要在向导的引领下，亲自采一次白蘑菇，很有趣的。