潍坊的两种卷饼
        山东潍坊的风筝举世闻名，潍坊的卷饼就没有这么大的名气了。但不影响它们的美味和独特性。
        潍坊有一种美食朝天锅，起源于清中期，至今仍广受欢迎。
        朝天锅很大，像桶。里面是用鸡肉，驴肉煮的汤。汤里有猪头，猪耳，猪肺，猪心，猪肝，猪肚——除了猪肉以外猪身上的其他部位的总汇，外加猪肉丸子等等，一共10几种食材。
        在朝天锅店里，每一张餐桌上面都有这么一口正在沸腾的大锅，还有必不可少的面饼。
        吃的时候，将面饼摊开，根据自己的喜好，将猪杂一样一样放在面饼中间，将饼卷起来，就可以开始行动——吃了。全是干货，过瘾。
        朝天锅是山东非遗美食。
        潍坊的另一种卷饼在景芝镇。饼是三页的。即三张饼是一个组合。因制作时每一层都刷有油，它们又各自独立。但食用时三页饼齐上阵。
        三页饼里面卷的是景芝小炒。景芝小炒很家常，很温暖：把各种食材，什么胡萝卜，豆腐皮，土豆，芹菜等等都切成丝炒制，充满家的味道。
        把小炒卷在三页饼里面，好吃，有营养。
        山东还有煎饼卷大葱。山东人爱吃卷饼，有智慧，豪爽，内涵丰富。像山东人。