龙州特产桄榔粉

       桄榔粉不是用植物果实，或者植物根茎制作的，而是直接用桄榔树树干制作出来的。为此，当地人把桄榔树叫做可以吃的木头。因其叫桄榔，所以当地未婚年轻人不能摸桄榔树干，以避免成为光棍儿汉。

       桄榔树生长在广西西南的森林里。其树干之所以可以吃，因其含有10%的淀粉。龙州人食用桄榔粉的历史很悠久了。

      如今，在广西龙州的水口镇扔有人用传统方法制作桄榔粉：

      将桄榔树树干粉碎成锯末状，放入搅拌机中，在水里搅拌。当淀粉从纤维素中分离出来，进入水里时，将淀粉溶液倒入容器中沉淀。一段时间过后，淀粉沉入底部，降水倒出，剩下的就是桄榔粉——暗褐色的淀粉了。

      经过晾晒，桄榔粉干燥后，颜色变成粉褐色，就是成品了，可以上市出售了。

      桄榔粉的吃法和藕粉一样。先将桄榔粉用凉开水和开，再用沸水冲。桄榔粉又稠又粘，口感很好。

      龙州人早起若来不及做早饭，他们会为自己冲一杯稠稠的桄榔粉当早餐，可以为一上午提供能量。据说，还能清热解毒。

      古医书说“桄榔粉味甘，平，无毒。做饼炙食腴美，令人不饥，补益羸损乏。”真是好东西呀。

      生长在深山里的桄榔树一定还含有各种矿物质。对身体好处多多。到龙州一定要买点回家，让家人和朋友分享可以吃的木头的味道。