兰溪鸡子粿和肉沉子
      浙江兰溪是一个有着1300多年历史的古城。古香古韵的小城里，人们吃着独特的美食。鸡子粿就是其中之一。
      从外观看，鸡子粿和普通馅饼区别不大，只是个子高一点。也就是厚一点。但内藏玄机。看了制作过程，人们会把眼睛瞪得像灯笼那么大。
      面皮就是普通的面皮。肉馅和葱是分别放在不同的容器里的。包制时，先把肉馅放在底部，直接挨着面皮，肉馅上面是葱馅，包子口不封死。因为这时鸡子粿的主角还没有登场。
      将鸡子粿的半成品放入油锅中，在碗里打一个鸡蛋，倒入酱油调好后，将鸡蛋从包子口灌入。随后封上口。鸡蛋从上流到包子底部，油煎过后，鸡子粿酥脆鲜香。兰溪人从小吃到大都吃不够。
      肉沉子也是兰溪的美食。只是只有兰溪游埠镇的老年妇女会做：将鸡蛋打入一小茶杯里，将调好的肉馅塞入鸡蛋黄中。
      这一程序看着简单，实则技术含量非常之高。因为要将肉馅塞入漂浮在蛋清中的蛋黄里，没有高超的技术绝对完成不了这一光荣而艰巨的任务。而且一个蛋黄里面要放一两肉馅!
      最后，将塞了肉馅的鸡蛋倒入沸腾的糖水里煮。熟后就可以食用了。
      这种汤甜，蛋嫩，肉鲜咸的肉沉子是游埠镇的丈母娘做给女婿吃的。是高级点心。
      在困难时期，女婿能吃到几个肉沉子，那是最贴心的享受。说是丈母娘讨好女婿，以使女婿对女儿好一点而作。其实，女婿也是丈母娘的半个儿子呢。心痛孩子是母亲的天性。
      兰溪这两款传统美食独辟蹊径，想象力丰富，完全颠覆了人们传统思维。名字取得也有文化。鸡子粿，肉沉子。听听，多有学问。兰溪人智商真是了得。