梁弄大糕
     在宁波梁弄镇有一条大糕街，经营大糕的店铺有50家之多。
     梁弄大糕是米糕。都是些方方正正的形状。或雪白，或紫黑的脸膛，头戴一顶红艳艳的帽子，看着就让人喜欢。
     大糕街有那么多大糕店铺，但因味道各有千秋，馅料也是风味各异，因此不存在竞争态势，而是和睦共存，互相支撑，共同富裕。
     这是因为众人众口。人们不同的口味，决定了每一家店铺都有自己的粉丝。有的粉丝还同时粉好几家。这使得家家喜笑颜开。
     梁弄大糕多是用70%的粳米和30%的糯米做米粉。将米粉用水调到半湿，撒在做糕的模具——一个有十几个小方格子的模具里，再将米粉压出凹槽，将馅料放入其中，最后用筛子将米粉撒在半成品的米糕上面，涂上红颜料，印上自己店铺的大名，就可以上笼屉蒸了。
      大糕蒸熟后，将大糕扣在案板上，铺上粽叶，以方便用手拿着。同时，还为大糕增添了粽叶的香味。
      梁弄大糕很有人缘，有人为了吃上梁弄大糕，不惜坐车或开车从周边前往梁弄。
      真是金子在哪里都招人眼目。距离根本不是问题。酒香不怕巷子深。