明溪县五谷仙庙，五谷仙庙在城关北郊的赤云山腰，这里是俯瞰明溪县城的

好地方。果然是满目青山皆翠绿，

 五谷真仙又叫神农氏、炎帝、烈山氏，相传是远古时代发明农业和医药的人。

远古人类以渔猎、采集为生，神农氏教民制作来耒耜等生产工具和从事农业生产，

帮助人们提高劳动生产率，获得好收成，他还亲尝百草，著《神农本草经》，

为民治病疗疾。农村多建有“五谷庙”，庙内楹联有“粒我蒸民，使有菽粟如水；

播时百谷，先知稼穑之艰难”。农民们除了在岁时节序祭祀外，

还要备新米饭、三牲（鸡或鸭、鱼、猪肉）、

煎茄子等去酬谢五谷大仙的恩惠。中华儿女都是炎黄子孙，客家人祟敬炎帝，

乃不忘根本、热爱祖国的表现