在瓦伦西亚，有两种水果有着举足轻重的地位。它们贯穿了瓦伦西亚人的生活，体现了当地的文化和风俗，他们就是橘子和番茄。

  

    瓦伦西亚是欧洲最大的橘子生产地。因为土壤肥沃成为了栽种橘子的最佳之地，每年丰收的季节，瓦伦西亚宛如一座“金黄的城市”。无论你走在居民住宅还是商业区，或是在博物馆内参观，你都会看到树上指头那金黄色的橘子。还有一些专门负责采摘的工作人员。他们这样做是为了路人不要被成熟的果实空中抛物被砸到了。你欢喜的心情被这样翠绿和金黄的风景吸引着。果香的芬芳，味蕾也跟着跳跃起来。 

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   每年的8月最后一个星期三，西班牙瓦伦西亚数以万计的参与者将会参加番茄大战。听来也很新鲜。听说大街上会投掷超过100吨熟透多汁的番茄。超级的浪费。番茄大战起源于1944年，经过70年的发展，它已经成为布尼奥尔镇牢固的传统和城市特色。

   西红柿大战约有30000人参加，数倍於布尼奥尔正常人口9000人。由于布尼奥尔的住宿条件有限，因此许多参与者住在瓦伦西亚，而乘汽车或火车来到距瓦伦西亚38公里的布尼奥尔小镇。街道两旁的商店在番茄大战前紧闭门窗，并用塑料布遮盖，以免在大战中被弄脏。

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   随着5辆大卡车将120吨番茄倾倒在地，成千上万的“战士”抓起这些熟透的红色果实，向“敌军”投掷，砸到他们的身上、脸上，街道上不一会儿就成了一片红色果浆的海洋，大家浑身上下也糊满了番茄汁。随着从一个阳台上发出的火箭信号，“番茄大战”宣告结束。当局设立了可移动式的淋浴设备，并打开消防栓水龙头，以便浑身黏糊糊的参赛者们清洗。

   这个节日在西班牙变得越来越盛行，也吸引了许多外国游客。2002年，布尼奥尔镇“番茄大战”节被列为西班牙国家文化遗产。