和很多20 世纪四五十年代的人一样，Mr.
Losada的祖父觉得农事太过繁琐；他移居到了委内瑞拉。但是和其他人不一样的是，他回到了Ribeira
Sacra，并对葡萄酒酿造产生兴趣。在年轻的孙子Ramón的帮助下，他买下了几块挨着家族葡萄藤种植区的土地，开始修建梯田和培育葡萄园。到了20世纪90年代，Mr.
Losada在他祖父之后成为管理者，开始了商业化运作葡萄酒生产，并将品牌命名为D. Ventura。
今天，产自三个不同葡萄园的三款红酒出口至美国。其中来自占地3.7英亩、板岩土壤、从Sil河的边缘扶摇直上的梯田葡萄园的Vi?a
Caneiro，最让人印象深刻；这是款平衡良好，由百分之百mencía葡萄酿成的优雅葡萄酒，带有异域红色水果、辛香和矿物质味道。
然而，Mr.
Losada仍然把酿酒当成是一种爱好。他是个兽医，只在周末的时候去葡萄酒工作。实际上，在一周里的工作日，葡萄园都很空。但在周末，他会开车沿着一条梯田边的小路去往葡萄园。
他说，有人告诉他如果把酒在新的西班牙橡木桶里熟化，增加一种香草的味道的话，那么跟他现在使用的不锈钢桶相比，他的葡萄酒尝起来口感会更好。一些更为紧致的葡萄酒，像是Mr.
Pérez和Dominio do Bibei生产的那些，就充分利用了橡木桶。
在Pantón小村庄，有一个始于12世纪的教堂San Miguel de
Eiré；今天，这家教堂仍然是集会和举行洗礼仪式的地方。Mr.
Losada解释说：Ribeira
Sacra，意为“神圣的河岸”，这个名字不仅来源于通常所说的对梯田式葡萄园的崇拜，也是因为当地聚集了很多教堂、寺庙和修道院。“僧侣酿造葡萄酒，维护教堂，重建所有的梯田。他们让传统保留了下来。”
35岁的Mr.
Rodríguez of
Guímaro，是极少数离开后又返回Ribeira
Sacra的年轻人之一。对于在这个地方的热爱让他重返家乡。经过努力经营，他凭借双手翻新了家族的梯田，重新建造了石墙。
耸立在Sil河畔的山峰上，白天炙热夜晚凉爽。他的葡萄园遍布在15个不同的地方。种植葡萄的品种全部是mencía；但是在每一行的不同位置、接受阳光照射的不同角度，那里的葡萄也表现出不同。“同样的葡萄，不同的风味。”
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(2013-03-06 12:32:37) 
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