西班牙多米克葡萄酒--"小支点、大市场"

　　在中国广大的葡萄酒酒业市场中，出口到中国的西班牙葡萄酒，就有60%是来自西班牙东南部阳光充足的自治区--瓦伦西亚。如今，多米克已经将亚洲市场作为该地区葡萄酒出口的主要市场，而中国巨大的消费市场，将会成为该地区红酒销售的主要增长点。

　　就是这样一个面积与上海市相仿的地区，却拥有着多达500余家酿酒厂，其中一些还传承着几个世纪的历史。多数酿酒厂为小型和家庭酿酒厂，而有些则规模庞大，里面还包含了对游客开放的葡萄酒博物馆。

瓦伦西亚之"酿酒学"

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     瓦伦西亚一个传统与现代完美结合的地区，不仅在气候、土壤等方面拥有葡萄种植得天独厚的条件，在酿酒学方面，也有着卓越的表现。酿酒学这门学问不仅包含了有关葡萄栽植、化学、葡萄栽植与酿酒文化、分析化学、酿酒工程与技术等专业性非常强的学科，还拓展了有关葡萄栽植与酿酒的企业商贸化与经营、市场等课程。这使得新一代的"酿酒师"，不仅可以掌握传统的工艺和现代的技术，更重要的是获得与国际接轨的市场分析、评估与操作能力。

   了解某一款红酒，必要了解葡萄酒的国际市场、感官分析扩展、大葡萄园的保险与卫生及衍生工业等等。酿酒学具有的得天独厚的灵性与优势不言而喻。

　　除此之外，这门专业还非常重视化学方面的研究。学生可以利用在实验室内的相关器械与技术对葡萄与葡萄酒的化学合成进行分析。其实，对于学生来讲，这些源于化学的专业还可以从另一个侧面帮助学生获得双学位，即化学与酿酒学学位。

　　 最后一点，就是必不可少的课外实践，多米克凭借着自己得天独厚的自然条件与社会资源优势，为顾客提供了更为丰富完整的课外实践。通过了解多米克葡萄产区的了解很深入的学习。一定是学习酿酒学学生人生中不可多得的财富！

    葡萄酒这个蕴含着欧洲文明千百年以来的产物，需要更多的有识之士去认同、品鉴和推广。学习西班牙品酒，多米克用热忱欢迎你的品尝！

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