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瓦伦西亚的葡萄

(2013-03-01 11:05:21)
标签:

瓦伦西亚

葡萄

新酒

烈酒

葡萄酒

文化

分类: 多米克庄园
    瓦伦西亚,地中海的一颗明珠。西班牙的第三大城市,第二大海港。是商业,文化,影视,博物馆,音乐和贸易集中的地方。

    细软的沙滩、干净的海水、广阔的海洋和附近的山脉使瓦伦西亚的海滨独具魅力。瓦伦西亚的海滩和沙丘十分有名,海边一派休闲繁华的景象,而城市北边近来也发展出一些度假小城,如拉波布拉、阿尔博拉亚和布依戈等(La Pobla de Farnals, Alboraya y el Puig)。这些地方在几年前还是水产养殖地,现在则成了海边休闲场所。

  瓦伦西亚的葡萄:

   种植的大约三分之二的葡萄用来酿造白葡萄酒和陈年好的葡萄酒 。瓦伦西亚葡萄酒的品种最为丰富和完整,既生产口味清淡、新鲜爽口的无糖、低糖和甜味白葡萄酒,也生产即饮型红酒和口味清淡爽口的玫瑰红。此外,还生产味道极佳的陈年甜酒。最常见的葡萄酒分为以下三级:

  新酒(Jovenes):适合即时饮用、口味清淡的白葡萄酒和玫瑰红。

  佳酿级红酒(Crianza):主要用坦普拉尼罗酿成,味道醇厚的红酒,这种酒在橡木桶中贮存6个月,总酒龄为2年。

  烈酒(Vinos de Licor):既包括经过完全氧化的陈年甜酒,也包括用罗马麝香葡萄酿成的陈年甜酒。上市之前,至少要在橡木桶中贮存2年,并在瓶子贮存1年,从技术角度来看,这类酒的贮存方式与陈酒相同,但一般不以“陈酒”为此种烈酒定名。

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