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中国侍酒师行业“教父”林志帆 Tommy Lam

在上海外滩茂悦酒店（2013年中国侍酒师大赛比赛准备现场）见到林志帆先生时，我并不敢直接相认，因为实在很难把这位扎着短马尾，穿着时尚背带 裤，精神矍铄的老先生与我想象中的西装笔挺的侍酒师协会会长形象联系起来，采访时他正忙于周六即将举办的第五届中国侍酒师大赛决赛与正在举办的侍酒师大师 工会培训及考试的准备工作，在短短的一小时采访中，林先生在酒店的几个宴会厅间来回穿梭，不停的在英语，粤语及普通话间切换，他思路转换很快，提出意见也 往往一语中的，让我觉得在我面前的仿佛是一位意气风发的年轻人。

时间回到2009年，年轻的侍酒师吕杨，由于刚刚归国不久，还在寻找适合的职位，一次偶然的机会，他听说了中国侍酒师比赛这个专为从业人员举行的专 业比赛，也同时见到了比赛的主办人林志帆先生，尽管他在加拿大有丰富的侍酒经历，但是由于吕杨还没有收到国内酒店的邀请，不符合参赛条件，林志帆先生最终 还是决定拒绝吕杨的参赛申请，在2013年见到吕杨时，他已是香格里拉酒店集团的葡萄酒总监，他谈起这个看似尴尬的事情，言语中却充满了对林先生的肯定： “被这样的专业大赛拒之门外，感觉自然不好，但是和林志帆先生交流过程中，他对比赛专业水准一丝不苟的精神，深深震撼了我。“ 而在2010年，吕杨已经成为了上海半岛酒店的侍酒师，在林先生亲自上门的邀请下，参加了第二届比赛，并一举拿下了冠军的头衔，林志帆先生与吕杨，也因此 变成了极好的忘年交。

如果细数林志帆先生的生平事迹，只怕十几页也写不完，而许多业内的人士谈起林先生，都认为他数十年从业的时间里，达到了令许多人羡慕不已的程度。这 话绝不是夸张，细数林先生主创办过的活动：中国侍酒师大赛，中国酒店酒水服务团队比赛，亚洲侍酒师大师工会认证培训体系。而他在推动中国侍酒师协会的成 立，将国际知名的侍酒师大师协会培训体系引入国内等方面做出的努力更是被广为认可。林先生仿佛是一个上满发条的机器，体内有用不完的精力，在决赛举办前不 久更是在两周之内组织了七场葡萄酒赛事，之后马不停蹄的赶到上海进行本届侍酒师大赛的准备，实在令人钦佩。

欲知这位侍酒师“教父”和他组织的中国侍酒师大赛更多的故事，请关注彰慧葡萄酒独家人物深度专访《中国侍酒师行业“教父”-林志帆》

Tommy Lam（林志帆）简历： 法国波尔多葡萄酒硕士 （中国第一人）， 国际商贸管理硕士，认证侍酒师，认证葡萄酒专家，认证烈酒专家，意大利皮埃蒙特葡萄酒证书，亚洲葡萄酒学会总裁， 新加坡葡萄酒学会总裁，香港大学葡萄酒硕士， 香港大学专业侍酒师课程讲师，上海交通大学葡萄酒项目主任，天津商大 -  美国佛罗利达州国际大学葡萄酒科总监。