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拓展实验报告:比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量

(2014-03-31 21:31:18)

比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量

维生素C在蔬菜和水果中含量较高,不同果蔬中维生素C的含量有没有差别呢?维生素C具有一种奇妙的特性 ─— 它的水溶液能够是高锰酸钾溶液退色,并且维生素C溶液越浓,用量越少。根据这一特性,我们就可以测定蔬菜或水果中维生素C的含量了。

提出问题:不同蔬菜中维生素C含量有没有差别呢?

作出假设:                                        

实验步骤:

1、榨汁。取相同重量的新鲜的橙子、梨、将它们分别用研钵或榨汁机挤出汁液。将汁液分别倒入两个洁净、干燥的烧杯中。

2、取高锰酸钾溶液。向两支干燥、洁净的试管内分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2ml.

3、滴汁。用一洁净、干燥的滴管吸取橙汁滴入第一支试管中,边滴边振荡,边观察,直至高锰酸钾溶液完全褪色为止,记录下汁液的滴数。参照上述方法 ,再用滴管向第二支试管中滴加梨汁,记录下汁液的滴数。

 

    水果种类

       橙汁

       梨汁

      滴数  

 

 

4、 结论:

                                                                    

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