前段时间，我们去乡下帮妹妹点花生，花生种好了，还剩下许多花生，妹妹让我们把花生带走。母亲说，这么多也吃不了，我们拿回去做花生糖吧！母亲是个能干的人，什么都会做，她有好多本领，我准备退休以后跟她慢慢学。

记得小时候，最盼望的就是过年。因为不但有新衣服穿，还有许多好吃的。 最记忆犹新的还是年前做炒米糖。下半年，红薯挖上来，趁空闲的时候，熬一锅红薯糖。熬糖可不是件容易的事，一大早起来，煮一锅红薯，加水，捣烂，过滤，将汁水放入锅中继续熬去水份，足足要熬一天，最后剩下的是又甜又稠的红苕糖，装入盆中，放进柜里，等年前做炒米糖用。淘气的我，总会隔三差五的掀开柜子盖，用手指在糖盆里蘸来吃。这个行为，不知道大人发现过没有？反正那是我童年的美味。快过年了，打爆米花的师傅走乡串户，砰的一声响，包谷花儿，阴米子就出来了，母亲把阴米子做成炒米糖，加上爆米花，炒花生，那就是我们过年的美食。

花生拿回来，母亲没事的时候就剥好，买回芝麻，母亲去买生麻汤（我想大概就是当年的红苕糖吧），去了两次都没买到，她说，原来的邻居张六姐要帮她买。果然，张六姐在一天中午吃饭时把糖给我们送来，母亲给她钱，她非不收，说我母亲对她那么好。我和母亲开玩笑，这就是你的人品太好了，帮你买了糖，还不收钱。母亲说，等糖做好了给她送点去。这就是一个没读过书的人，淳朴的待人处事方法，我心中暗自佩服。

这两周一直忙，母亲催促了几次，说要是以前身体扎劲，早就自己一个人做了。昨晚回到家，看到桌上摆了几袋花生芝麻糖，我问母亲，你一个人做的吗？母亲说，她没有力气，搅拌的时候没有拌匀，也没压紧，做了一锅。 我看到桌上的花生和芝麻已经炒好了，糖在锅里也熬青了。晚饭后，我和老公一起跟着老妈学做吧！母亲熬糖，让我把花生米和芝麻分成两份，说是分两锅做。我笑称，这个家庭作坊也太简单了吧？把盖水缸的锑盆洗干净做盆子，母亲把猪油，麻汤，白糖放在锅里熬，一直熬到起泡，仿佛看锅铲上糖的粘性，母亲说这就是要把握好熬制的火候，等她说可以了，把糖舀一半到另一口锅里，加入花生米和芝麻，快速搅拌，开始还轻松，越搅越费劲儿，母亲说，要差不多搅不动就倒入盆中，迅速压平，再用擀面杖压紧，老公还专门去买了一瓶啤酒，用啤酒瓶滚压就省力些。 凉一会儿，分条，拿出来切成小块儿就成功了。我拿一块放在嘴里，甜倒是很甜，怎么是软的呢？母亲说，刚做好，还是热的，等冷了反沙了就变脆了。还有这么多学问？我问老妈，你小时候家里不是很穷吗？又没有上过学，你怎么就会做呢？她说，我家里没做，邻居家做的时候她就去帮忙，这家去帮，那家去帮，跟着学会了，自己有条件也做。这都是眼见之功，学会了一辈子也不会忘记。看来，我要学会恐怕没那么容易，配料没什么，关键是火侯。

母亲把做好的花生芝麻糖分成小袋，小袋的装好，说哪些哪些要送，算下来，我们也所剩无几，这就是分享的快乐！