上一期文章中味之院小编解密了油炸烧烤料配方，网友们看了之后直呼称赞，认为干货多多，受益匪浅，把小编夸的快要上天了。为了保持之前的荣誉，这期小编继续来解密，解密对象就是味之院奥尔良腌料的配方，希望大家能多多点赞！

一、奥尔良腌料是什么？

奥尔良腌料实际上是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。

二、奥尔良腌料有几种口味？

有奥尔良味、香辣味、蜜汁味、黑胡椒味、藤椒味、辣条味。（目前味之院有奥尔良味、香辣味、蜜汁味、辣条味）

三、味之院奥尔良腌料配方解密

奥尔良味配方：食用盐、白砂糖、辣椒粉、番茄粉、洋葱粉、香辛料、食品添加剂（谷氨酸钠、三聚磷酸钠、辣椒红）、食用香精。

香辣味配方：食用盐、白砂糖、辣椒粉、姜粉、洋葱粉、香辛料、食品添加剂（谷氨酸钠、三聚磷酸钠、辣椒红）、食用香精。

蜜汁味配方：白砂糖、食用盐、蜂蜜香精、番茄粉、味精、大蒜粉、洋葱粉、香辛料、食品添加剂（三聚磷酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、辣椒红）。

辣条味：白砂糖、食用盐、辣椒粉、味精、大蒜粉、孜然、孜然精油、酵母提取物、洋葱粉、香辛料、食品添加剂（三聚磷酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、辣椒红）。

四、味之院奥尔良腌料使用方法

使用比例：：35g料：35g水：500g肉

1，将新鲜的鸡翅洗干净，每个中间用刀划开，这样更入味。

2，将适量的奥尔良腌料和水放入鸡翅中，拌匀，用保鲜膜盖上腌制，腌制时间越长越入味。

3，烤箱200度预热，然后将鸡翅放入铺好锡纸的烤盘中，中层烤30分钟左右。

4，烤至金黄色，中间最好翻一次，外焦里嫩，即可食用。

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