对于大多数喜欢美食的人来说，面对全市大大小小的各色餐馆酒店，去道外解馋，去开发区请客恐怕就是最理想便捷的就餐选择了。淳朴怀旧的老道外，向来是哈市特色小吃的藏龙卧虎之地，大红梅的风味羊腿和羊排在三十年前就是老饕们津津乐道的美味。

       说起大红梅的历史，还要追溯到上世纪80年代初期，她的前身就是通达街70号的“通达回民饭店”，二层的小楼虽然破旧，但却每天却人气火爆，一位白发的老太太忙里忙外，她就是这家回民小店的创始人，现在大红梅店主的母亲。风味羊排、羊腿是小店的必食菜，当时的羊排羊腿都采用本地的笨羊，夏天的时候没有制冷设备，就将羊肉放在桌子上用电风扇吹风降温以防变质，条件虽然艰苦，独特的美味却得到了大家的认可。九十年代初的时候，在道外钱塘街开了新店叫“红梅餐馆”，九五年改为“大红梅”，九九年又正式注册了商标，目前共有五家分店，是哈市拥有最多连锁企业的回民餐饮名店。2010年4月，大红梅旗舰店入驻开发区鸿翔路，这也是道外清真老字号的一次华丽转身。

    “大红梅”旗舰店不论在装修风格、菜品品质还是服务质量上都有了很大的提升，环境好了，服务好了，菜品价格却依旧保持经济惠民的标准。

       大红梅的主打特色菜“风味羊腿”是采用内蒙古羔羊前腿，用独家秘制调料腌制，先煎后烤而成，外焦里嫩，不膻不腻，三十年来热销不衰，备受新老顾客的喜爱。“风味羊排”是选用新西兰阿兰池牌优质羊排煎制而成，肉厚软嫩，肉香淡雅，几乎是每桌必点。

    “回头”是大红梅的特色主食，它是用牛羊的骨髓拌馅，包成长方形状，烙成金黄色，薄薄的饼皮松脆可口，里面的肉馅香美细嫩，咬上一口都会吱吱地流油；

       羊汤是回头的最佳拍档，用羊肠、羊肚、肺子、伞带、奶渣等原料熬成的汤汁鲜浓可口，营养丰富，不仅是回民的最爱，也倍受很多汉族人的青睐。

       传统清真菜扒羊肉条选择用澳洲羊排作原料，肉质鲜嫩，肥肉少，菜品口感好，味道香；

       水爆肚是选用天然水发百叶，没有添加剂，绿色健康，筋道好吃有嚼头。

       旗舰店：开发区鸿翔路51号      电话：82320909  

       道外店：道外区北新街74号      电话：88949977

       道里店：道里区友谊路194号     电话：87653234