樱桃和车厘子是一回事吗？

国家二级公共营养师  畅俐洁

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市场上有两种水果长得很相似，一种叫樱桃，一种叫车厘子，有的人认为，它们是一种水果，都是樱桃；有的人认为，它们是完全不同的水果，那樱桃和车厘子到底是不是一回事呢？接下来我们一起来聊一聊。

一、樱桃和车厘子简介

1.中国樱桃

我们先来说樱桃，樱桃分为中国樱桃和欧洲樱桃两种。中国樱桃早在周代《礼记•月令》中的名字叫含桃，像含在嘴里的桃子，据说鹦鸟喜欢吃樱桃，所以樱桃因此而得名。但由于成熟期短、果小肉软，不容易运输，不容易储存，需要现买现吃，销售量不大，所以很多中国樱桃多以野生樱桃为主，也叫毛樱桃。

2.欧洲樱桃

19世纪80十年代，欧洲樱桃进入中国市场。目前市场上销售的色泽鲜艳、圆儿肉厚、水分充足，香甜可口的樱桃多是欧洲甜樱桃的优良品种，在中国山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等地大面积栽培。樱桃属于蔷薇科落叶灌木果树，由于果实结实，便于运输，好储存，所以销量很好。

引进欧洲的酸樱桃品种由于口感偏酸，商家一般把它做成罐头或者做成果汁来销售。

3.美洲车厘子

接下来我们来说说车厘子，车厘子是cherry（樱桃）的音译，广东人把它叫“车厘子”，又称美国大樱桃。国外车厘子主要产于美国、加拿大、智利等美洲国家。国内车厘子主要产于山东、四川等地，但是国外的车厘子价格比国产价格要高两倍。

国外车厘子品种主要有宾莹（Bing），其次是霖宝（Lam－bort），颜色呈暗红色，果实大而多汁，口感甜。蕾妮（Rainier）颜色略带淡粉色，果肉细嫩，入口清香可口。国内车厘子首次引入的是美国大樱桃，在山东烟台栽培，主要有两个品种：红灯和美早。颜色鲜亮、口感香甜、水分充足。

二、樱桃和车厘子是一回事

其实车厘子和樱桃是一回事，都含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等多种矿物质，属于一种低热量水果。车厘子和樱桃只是叫法不同，犹如凤梨和菠萝，奇异果和猕猴桃一样，只是品种不同而已。

建议在购买水果时不要迷恋进口水果，迷恋洋水果，因为洋水果经过长途跋涉营养素流失较多，国内水果成熟度、新鲜度以及口感都会更好一些。 

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作者：畅俐洁

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