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#舌尖小食# 御用点心

(2014-03-21 10:09:38)
标签:

杂谈

“民以食为天”,在我国悠久的历史中,饮食己经成为一种文化。这些点心相传都是古代御膳房佳肴,以“低油低盐低糖”的概念原味烹调,使食客不仅能够品尝到色、香、味全的佳肴,满足视觉的刺激,更能体会到中国深厚的文化底蕴。

#舌尖小食# <wbr>御用点心
图源网络

1、松子百合酥 Plum pastry with pine nuts

原料:梅子猪肉,蛋黄,松子

形似百合花,香酥适口。富含维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老,是经典的滋补佳点。

#舌尖小食# <wbr>御用点心
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2、枣泥酥饼 Red date pastry

原料:金丝小枣

始于隋唐,盛于明清,是“满汉全席”中名点之一。相传,某日慈禧太后吃腻了山珍海味,于是御厨们绞尽脑汁,将金丝小枣精工细作制成枣泥饼。慈禧食后,赞不绝口。

#舌尖小食# <wbr>御用点心
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3、蜜汁蜂巢糕 Steamed honey cake

原料:蜂蜜,面卤,奶粉,红糖,鸡蛋

粤式名点之一,特别香滑可口,甜而不腻。蜜糖的香气充分散发,令齿颊久久留香,健康又美颜。

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