【菠菜】又称田菜，原产波斯，2000年前已有栽培，直到唐朝才传入中国，在我国南北各地均有分布。菠菜含有丰富的维他命及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，很适合春季食用。

接下来我们就用当季的菠菜来做几道西餐小食尝一尝吧！

菠菜桃子山核桃沙拉 

用成熟的桃子，菠菜和烤山核桃就可以做成这道理想沙拉。

材料

山核桃肉75克，成熟的桃子2个，洗净的菠菜1袋，喜欢的沙拉酱4汤匙

做法

1.将烤箱预热到180度。把山核桃均匀单层的放在烘盘上，然后放入烤箱5-10分钟或直到颜色变深。烤完后拿出放在一边。

2.将桃子去皮（如果你喜欢），去核，切成一口一个的小块，然后将桃肉，菠菜和冷却好的山核桃放到一个大碗里搅拌均匀。然后倒上你喜欢的沙拉酱搅拌均匀即可。

 菠菜奶油浓汤

天冷的时候，喝上一碗浓郁的热汤，应该是再舒服不过的事了，更何况是春季里这一抹鲜绿呢吸引着眼球，也刺激着味蕾～～

材料

菠菜100克，牛奶100克，高汤300克，黄油30克，洋葱20克，火腿20克，大蒜1瓣，香叶3-4片，面粉20克，盐，胡椒粉少许

做法

1.菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用，浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好；

2.洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末，备用；

3.黄油放入锅中加热融化，放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶，爆香；再放入面粉炒制混合均匀；

4.加入高汤和牛奶搅匀；再加入菠菜汁煮至沸腾；

5.起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。

 菠菜蛋卷

吃过沙拉和奶油浓汤之后，来一点蛋卷做主食也很不错哦！

材料

鸭蛋，菠菜，盐，黑椒粉

做法

1、菠菜切末。鸭蛋4个打成蛋液。将两者混合后，加入盐跟黑椒粉拌均匀。

2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火。

3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往左卷起来。

4、再用厨房纸巾刷上些油，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来。

5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透。出锅切块即可。

 怎么样，各位童鞋，今天由菠菜君提供的三道西餐小食还不错吧！一起动手试一试吧！