社会发展了，农村也算衣食无忧，但一日三餐的质量特别是午餐还是没有质的改变。养生知识中得知，一日三餐的分量应该这样分配：皇帝的早餐，大臣的午餐，叫花子的晚餐。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。庄户人家没那么讲究，一直沿袭着传统的“吃干粮”的习俗，也就是午餐不再生火做饭，饿了，随便掰块干粮垫一下肚子，等待晚饭放开肚量开吃。

    早些年间生活困难，缺吃的少喝的，一天能吃上两顿饭就不错了，省去的那顿饭就是午餐。实在饿的不行了，找点吃的送进口中垫肚充饥，叫吃饭但绝对不正式。生活好些了，人们还习惯性轻视午餐，要么省去，要么吃点早餐的剩饭，俗称“吃干粮”，见面寒暄往往在午餐时分也是招呼：“吃过干粮了吗？”。早餐晚餐那就大大方方的招呼：吃饭了吗？呼吁中彰显着坚定和底气。

      像“吃饭了吗”这种见面招呼是上辈子传下来的习俗。大概因生活困难吃不上饭，这种打招呼是一种关切的慰问。现在不缺吃的了，这种慰问也一直沿袭着，久盛不衰，衍变成礼貌用语。

     这种“吃了吗”的问候语极度盛行且弥漫不小面积，大概早些年间大面积遭灾吃不上饭使然。习惯成自然，见面就招呼，不管场合也不顾时辰。餐饭时分这样，非餐饭时分也是如此。大人和大人，小孩见大人，男人见女人，女人见男人，礼多人不怪，这种礼貌用语但说无妨，保证能给对方带来愉悦。特别是刚从厕所出来的人们接到此类招呼也要应答：“吃了”，其实应答时心里倒胃，但考虑到对方的好意，只能常规应答。

     午餐，作为庄户人的礼貌用语和其他两顿饭有别，虽然也会用到“吃饭了吗”，不少比例的人按习惯招呼“吃干粮了吗？”，招呼中有文化底蕴的显露，更是对庄户人不重视午餐的表白，也说明现阶段庄户人生活水平的低下。

     虽然此类招呼无实在意义，但比起城里人见面一笑或招招手要实在的多。眼看着庄户人家的子弟落户天南海北，这种礼貌用语的使用量大大减少。年轻人已经完全摆托了贫困，吃饭是他们最不担心的事，因此更不必从这方面慰问和招呼。午餐，新一代人也是按养生要求来，不再是仅仅吃块干粮，而是食用“大臣的午餐”了。

    “吃干粮了吗？”这种了礼貌用语是对生活困难的纪念，虽然用意是礼貌，但拆字分析，立刻就有忆苦思甜的情绪袭上心头。作为上岁数的人感恩新时代的幸福，更不忘过去的苦难，一声古老的招呼他们可能顽固的用到老并随身带入将来的世界。新一代人虽然不屑此类招呼，但应当不忘老一辈的艰辛和苦难，不忘艰苦奋斗的光荣传统，响应国家号召，吃饭相应“光盘行动”，不忘老一辈的苦，珍惜今天的甜。