双节快到，主妇们大多准备到超市备好各种食材，面对琳琅满目的食品，日常食品误区你知道多少？

    误区一、吃豆制品越多越好：

    黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90％，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡 等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜。

    误区二、红豆、绿豆也属于大豆制品。

    大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆蛋白质 含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白；淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食。当然，淀粉 豆类营养也不错，应该部分替代主食。

    误区三：补钙喝豆奶，喝前却从不摇一摇。

    喝豆奶时，盒子底部形成了大量的深沉物，你就把它扔了——一大堆对你有益的钙也进了下水道。

    豆奶中添加的钙对骨骼非常有益。但它容易沉淀，然后再让它重新溶回到豆奶里相当困难。研究表明，加钙的强化豆奶只能释放所加钙量的25%到79% ，这取决于钙加入的形式和添加的方法。喝豆奶前摇一摇将令你吸收更多的钙质。