“香椿”振兴 产业先行

文图/黄仲涛 

产业兴旺是乡村振兴的重点、也是基础,既要因地制宜，选准优势产业，也要解决好产业链的问题，满足消费者多元化需求，带动乡村一二三产业融合发展。香椿广泛分布于全国各地，栽培历史悠久。是传统的优质用材，被誉为“中国桃花心木”;椿芽、椿皮、椿籽等均富含蛋白质、维生素、微量元素、多酚、黄酮素等营养和药用成分，具有抗氧化、抗菌、降血糖、降脂、抗癌等功效。具有较高的材用、菜用和药用价值，香椿产业市场发展前景广阔。

老家的香椿树致富了一家人

“居住在农村，大家房前屋后都会栽种树木，我家门前就有几颗香椿树，因为门前土地肥沃，香椿树两三年就长大了，长势美观。尤其在春天来临时，家里来客人，就会去香椿树上搬香椿芽，招待客人，那可真是舌尖上的美味呀。”谭家院社区薛先斌在聊天时高兴地和我说道。

伐木的老刘来到门前屋后观察，和大家交谈购买香椿树的事情时说道：“香椿木的价格我也是查看了一些市场资料，香椿树木材的价格还是属于比较高一些的，不过不同地区的香椿木材价格还是有所差别的，另外还要考虑香椿木材的类型以及品质问题。目前市场上香椿木材的价格一般每一个立方在2000元左右，这几颗大树可能有5个立方，能收入一万多。”这可是一笔大收入呀。

香椿树生长的时间越长木材的颜色就越深，并且具有一定香气，香椿树的木材硬度适中，非常适合建筑和制作家具，又比较耐腐蚀，不易生虫子，所以综合来看还是属于非常优质的木材，像这样的香椿树自然价格上也会高，今年伐了再栽上香椿树苗，几年又是大香椿树。他们交谈我就联想到小时候，逢年过节，老人们拿出自己晾晒的香椿干来焖炒做扣肉，那香椿独特而奇异的芳香味儿就会在整个屋子里弥漫开来，满满都是家的味道。这香椿树在让人憧憬回味的同时，真是致富了“一家人”。

绿色香椿玲敲响了致富门

漫漫，别摔坏了我的木马，将军还没有皮甲，一会就要上阵杀敌，这是童年时代小孩子们通常玩的游戏。大小香椿树都会挂满绿油油的香椿玲，在多年前香椿玲是只是烤火做饭的好原料，方便收集，容易燃。晚上烤火了抱一框子就能燃半天，是取暖的好原料，随着产业发展，现在可不一样了。看到有人拿做竹竿，脚趴子，塑料袋子给户主说，你这棵香椿树玲让我掰下来，户主说可以，你给什么价，看按照一棵树做价或者掰下来过秤，两个人谈起了价格。就收购香椿树玲的人介绍，一棵树接的好的有几百斤，碰到好年景儿，更甚至有千余斤，按照限时价格一棵树可以收入千余元，收入是可观的。如果你家有几十棵香椿树，就香椿树玲就能多增加万元的收入。大家纷纷称赞，这是乡村振兴的好渠道，只要有产业，乡村就能振兴。

富硒香椿芽儿保一方增收

香椿1年生苗即可移栽，在栽植的第二年，便可采收椿芽，3年以后可形成一定的产量，一般每年每株可产鲜椿芽3公斤左右。5年后，可轮流对植株进平茬，每次1/3，平茬时保留树桩30厘米，以促进生长更多的萌发枝。采摘头茬芽，即在枝头顶端最早萌生的芽适度采收。二茬芽可留下2一3片叶采集椿芽。剩下的三茬芽及以后根据长势采摘。温室大棚内培育的椿芽10天可采一次，可采4一5次，产量喜人，而这里产出的富硒香椿更有美容护发、开胃健胃的功效。因此，旬阳市新模方生态农业农民专业合作社2019年在谭家院社区注册成立，该合作社本着建设农村、振兴农业、服务农民、增加农民收入、解决贫困劳动力就业、共建美丽乡村、助推乡村振兴为宗旨，采取“党支部+合作社+农户+电商平台”的生产经营模式，在谭家院社区发展富硒香椿产业园，计划建设1000亩规模香椿种植基地，农产品分拣仓库2000平方，及相关冷藏设施，河下育苗山上建园。开展阶梯式富硒香椿建园，三年可达到丰产期，密值亩产800斤，预期均价5元，亩产值4000元，打造千亩香椿园和旅游观光采摘园，发展一方产业，保一方群众增收。

（作者黄仲涛，系金寨镇政府工作人员，旬阳市太极城文化研究会会员，经常有稿件发表在《安康日报》等媒体。）

撰稿：黄仲涛

审核：刘家荣

编辑：通讯组