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刘峻岭，1952出生。中国烹饪名师、高级烹饪教师、高级职业经理人，仿唐菜研发人之一，陕菜资深烹饪大师，曾任:商业部西安烹饪技术培训站副站长，西安饮食研究所副所长，西安曲江春酒家副总经理，陕西出国厨师鉴定所副所长，西安桃李旅游烹饪学院副院长，西安五洋大酒店总经理，西安萨拉伯尔餐饮公司总经理，西安名厨委员会副主任。

从事餐饮工作数十年来，他为陕菜的传承与弘扬做了大量艰辛而卓有成效的工作，取得了极为丰硕的成果，受到餐饮界人士普遍的尊敬和认可。

历年来，他收获了累累硕果：参与研发制作的“八景宴”获西安市科协三等奖；参与研发制作的“仿唐菜点”获西安人民政府科学进步三等奖；1983年参加“全国烹饪名师技术表演鉴定会”；1988参加“第二届全国烹饪技术大赛”获二块铜牌；1993年参加“第三届全国烹饪技术大赛”获一块铜牌；编著出版的《烹饪技术》、《实习菜谱》，被用于全国烹饪岗前培训教材参与《中国烹饪百科大全》、《中国名特风味小吃》、《仿唐菜点》、《曲江春与曲江宴》等书籍的编写在《中国烹饪》、《烹饪研究》、《烹饪教育》等杂志上发表数十篇论文。

他参与研究开发仿唐宴，为陕菜的历史文化探索与弘扬做出了不可磨灭的贡献。

《仿唐菜点与曲江菜肴》曲江菜肴是一批创新菜肴的总称，属于秦菜中的创新菜，既继承了秦菜传统烹饪技术，又有所创新。

严格的说，“仿唐菜点”的研发工作，是从1982年成立“商业部西安烹饪技术培训站”时正式开始实施的。当时根据商业部“出成果、出人才、出效益”的具体要求，从西安饮食公司系统内外，抽调来了强大的烹饪研究人才、教学人才、烹饪人才，同时挂出了“商业部西安烹饪技术培训站”“西安饮食研究所”“西安曲江春酒家”三块牌子，用一套人马开始了“研究出成果、培训出人才、经营出效益”的崭新工作。

最终成就“仿唐菜点”这件事情的根源起因:一是70年代后期，邻国日本烹饪同行“亚寿多·银座中国料理”餐饮公司的“捕风捉影，故地探觅”，让人们知道了西安有“十三个封建王朝的宫廷御膳”；二是几千年古都积淀的“厚重的饮食文化”。

以上原因促使商业部在西安投资设立了“商业部西安烹饪技术培训站”；因“商业部西安烹饪技术培训站”的工作需要，汇集了当时西安饮食公司的烹饪技术人才；由这些人才又组建了强有力的“研发”团队和“经营”团队，刘俊岭就是研发团队中非常重要的一员。

经过研发团队的不懈努力，最终铸就了“仿唐菜点”的横空出世。它一经问世就誉享全球，受到国际国内人士的高度关注，并和“饺子宴”、“羊肉泡”一起，被世人并称为“西安饮食三绝”。