加载中…【韩国美食】庆尚北道—秋季特别推荐料理
(2014-10-23 13:00:00)
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分类： 庆尚北道美食 |
假期出去旅游，有多少小伙伴是兴高采烈的去，兴高采烈的回归呢？还有很多朋友要在回到家的第二家就要马上进入工作状态，所以小编将为各位旅途疲惫的朋友们推荐一份特别的美食——鳗鱼料理。
先在介绍这个美食之前简单的科普一下知识，大家就会知道为什么日本人和韩国人都那么喜欢吃这个美食啦。
小编知识课堂：【鳗鱼】
别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
据《护理报》报道，鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。（资料来自百度百科）
而今天小编要推荐的这家正是淡水鳗鱼料理的专门店——【麻农（마농）】。
在这里不仅能吃到美味而营养的鳗鱼，还能吃到正宗的黑猪肉哦。
从店铺外观看，很是简单，但是已进入屋内，无论是装潢设计，还是设计陈列都有种日式情调。在这样的环境内用餐，肯定会与众不同。
正在猜着配菜的材料和味道的时候主角就上桌啦，看着这鳗鱼“婀娜身段”，很多人会先对着它流一会口水然后再将它放到烤锅上，但是对于吃货们来说，放上烤锅后的鳗鱼“身段”才是最“婀娜”最可口的。
鳗鱼两人份的费用是28000~30000韩元左右。
淡水鳗鱼。
看到那肥嫩的鳗鱼肉了吗？虽然价钱上稍微有些负担，但是看着这“质量”，绝对的物超所值哦。
在套餐内还包含黑猪肉，章鱼和鲜虾，虾类的海鲜产品会随着季节提供。
这也是这家店的重头戏哦，黑猪五花肉。
无论上了什么美食，所有的视线都会集中在鳗鱼身上，那么就将它们美好的摆在锅上，静等烤熟吧！
在烤锅上发出的滋滋的声音一定会挑战你的食欲，真希望它们可以瞬间烤熟，火箭一般的速度送进嘴里，但是越是好吃的美食就越要等待，那样才能品尝到最高味道哦。
等烤熟之后沾上特质的酱料，大口再大口的放进嘴里，当牙齿与稚嫩的鳗鱼肉碰撞，所擦出的火花让你全身的感受到那种幸福感觉，这时候不要停，继续把鳗鱼送进嘴里吧！
黑猪五花肉的正确吃法， 当然是沾着大颗的盐粒直接放进嘴里，但是不要沾太多，否则就会抱着水瓶直到用餐结束，适量就好。
再把章鱼放上去，每个人在看到章鱼仔铁锅上挣扎扭动的时候都会有小小的伤心划过，但是当它烤好了，这样的想法也会随着筷子的摆动烟消云散吧！
如果单点一份黑猪五花肉，一盘需要15000韩元。
说道吃烤的时候，就绝对不能缺少酱汤啦，到了这家店一定要点他们的特质别味——【辣白菜汤】。辣而双扣的汤直线刺激你的味蕾，将肉的油腻感觉一扫而光，还可以搭配着辣白菜汤喝上一口小酒怡怡情哦。
若是团体用餐，还可以点上一份大酱汤，味道也是SO~GOOD的哦！
店铺地址：庆尚北道 金泉市 代项面 福田里 256-1
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