中国关于酒

有一个贬义词叫做“花天酒地”。
同样有句褒义词叫做“酒逢知己千杯少、酒是粮食精越喝越年轻”。
我们湖南有句话方言叫做“喝杯白酒、交个朋友，人生苦短、喝死尕卵”。
酒是迎宾、接待、宴请必备之物，中国民俗请客都是叫请喝酒、没有叫请吃饭的。

有人觉得经常出入酒局的人都容易空虚堕落，其实许多酒友都蒙受了不白之冤，喝酒的男人有很多优点，值得我们尊敬。

1、喝酒的男人重情

中国人本性拘谨，而酒，确实能让拘谨的中国人，显露真性人情。大多数人不喝酒的时候，情感理智，交流都比较客气，说话很难“掏心窝子”，而三杯两盏淡酒下去，人人都打开话匣子，大家聚餐，经常是在喝酒前都比较拘束，喝到面红耳热后放开了，水到渠成的找到很多共同话题。

因为酒能传情，才有“酒逢知己千杯少”，和爸妈喝酒，喝的是温情暖暖，诉说一些平时不会说出口的感激之情；和恋人喝酒，喝的是情投意合，心心相惜之语；和兄弟喝酒，喝的是情真意切，酣畅淋漓，推心置腹的信任和托付……

2、喝酒的男人勇敢有责任心

真正享受喝酒的人，只是少数，很多男人喝酒，是为了维护工作中的圈子和人脉关系。

毕竟在国内，如果对方请你喝酒而你拒绝，给人的感觉是“不给面子”，“不会来事”“没诚意”，“不讲究”，结果就是“下次不带你玩了”，可能会因为难以融入圈子，损失人脉，很多时候男人喝酒也是为了事业硬着头皮上，请体谅他们的难处，看到他们的坚强一面。

作为一个男人，喝酒之后自己同样难受，但在圈子里发展，就要遵守圈子的规则。有一次陪经理去谈客户，大家都已经喝得差不多了，对方老板招呼服务员再上一轮酒，被经理给劝下了，说：“这些同事还有工作，得好好休息，老板我单独陪你喝。”平时有人觉得经理整天忙于应酬对同事没什么感情，但那一刻大家看他的眼神都充满了敬意，出来混，每个人都不容易，能帮你挡酒的人尤其勇敢。

3、喝酒的男人大气豁达

喝酒的男人普遍健谈，他们有更开放的胸襟，接纳众人的心态，相比处处设防的人，爱喝酒的男人更容易成为朋友。

历数豪放派的大诗人，李白、苏轼、辛弃疾，都是好酒之人，“一饮一斗心浩然”，和好酒的人交往，他们不会和你絮絮叨叨传播负能量，却会告诉你，人生短短几个秋，不醉不罢休，醉笑陪君三万场，不用诉离殇，只有爱酒的人，能把纠结琐事丢在脑后。

4、喝酒的男人更重视对方感受

我们在日常闲聊时，经常能听到这样的对话：“上次吃饭你们公司那个小张不错啊，敬酒就喝，来者不拒，一看就是爽快人”，“那个xx公司的不行，什么呀，磨磨唧唧，敬酒一到他那就冷场，没劲！”

在一些国企、机关单位的饭局上，有个不成文的结论，即“酒品如人品”，如果一个新人酒量好，又不推脱，会让人认为这个人“有责任感”，是“可用之才”，老板带出去也会很有面子，也许意外的就会受到重用。反之，酒桌上敬酒不饮是大忌，所谓敬酒不吃吃罚酒，会被认为这是对敬酒方的侮辱。
这也说明，喝酒的男人更为顾全大局，别人向他敬酒时他很少拒绝，让对方感觉到被尊重、被重视。不能说喝酒就代表着真诚，但至少是敞开了心门接纳对方交流，而如果你选择了拒绝，很可能意味着不留丝毫余地给对方接近你。

5、喝酒的男人对待问题更主动

那些忙于应酬的男人，他们没有那么爱喝酒，但人与人的结交，需要认同、融合、减少隔阂，无疑，酒局是解决这种需求的上佳场合。

同理，如果几个人准备成为合作伙伴，“一起吃个饭”是最好的验证方式，我们会发现，身边那些积极组织酒局的男人，多是社交圈的灵魂，他们执行能力强，敢于直面问题，办事果断。

6、喝酒的男人真实简单有担当

喜欢喝酒，是真性情的一种表现，试想如果一个人永远保持克制，生活如带着假面具一般，是多么的无趣无聊；或者是在喝酒时喜欢找各种借口推脱，也会然人觉得太做作，不爽快。

大多数人交朋友，还是会选择那些有些小缺点，但真性情，远离那些淡如水般的“完人”。 

所以明末的名士张岱才会说：“人无癖不可与交，以其无深情也；人无痴不可与交，以其无真气也。”

虽然喝酒的男人有种种优点，但咱们喝酒，要做到收发有度，尽兴而不失态，远离那些拼酒、劝酒恶习，酒逢知己千杯少能喝多少喝多少！不能提倡华容人喝酒的习惯“人生苦短、喝死嘎冉”适量喝酒是养生、超量喝酒就养医生。

喝酒一定要尊重酒品酒德，注意分寸和礼仪

喝酒礼仪：
1、非自己主场客不带客

2、自己主场邀请嘉宾必须提前三天做要预约，并告知参宴人员概况，作陪嘉宾也需要提前一天邀请。

3、主座位按照尊者（长者）主嘉宾、次嘉宾、主陪、次陪按照左主右次的顺序左右分开就坐。

4、上菜位即为安排买单和临时服务位。

5、无论酒店服务员做的怎么错，不能当着客人和服务员训词服务员和挑剔菜品。

6、主场老板先动筷子，然后邀请嘉宾开始品尝，不要给任何嘉宾夹菜敬菜（长者例外）。

7、吃饭吃菜不要吃出嘴巴的响声和碗筷声音，品酒的时候可以喝出上下嘴唇清脆声音。

8、转餐桌时要看是否有人在夹菜，如果有人夹菜要协助按住桌子转动。

9、酒过三巡开始自由敬酒时，主人要按照先敬长者、贵宾、嘉宾、主陪、次陪或按照顺时针方向走一圈。

10、客人敬酒要按照先敬长者、主人、贵宾、嘉宾.....或者从长者开始顺时针方向走一圈。

11、和长者、贵宾、领导、嘉宾要碰客上你下的上下杯，客人习惯左手端杯你则用右手敬.......。

12、祝酒词不需要太多，根据每个人的年龄、职务、身份、健康状态灵活表达即可。

13、喝酒不要劝酒、斗酒、闹酒，更不要巴结性的敬酒。

14、吃饭时如果穿长袖要扣好袖口或者卷袖口到肘关节出。

15、夹菜时不要在菜碗中挑菜、翻菜，筷子要干净后夹菜，有公筷的用公筷。

16、吃饭时能不抽烟尽量不要抽，如抽烟一定要注意烟灰及左右两边人的感受。

17、酒喝7分务必停，留下3分好回家。

18、散席时要提醒所有客人带好自己的贵重物品、喝酒不开车，不能让喝酒人开车或独自一个人回家，如只有一个人的嘉宾，主场人要送上车后离开，并告知到家后双方互报平安。

19、请客吃饭一定要注意，只请主嘉宾熟悉的亲友作陪，或者是猪嘉宾想请又请不到的客人作陪，切记不要把圈子搞太大。

20、在饭局中不要谈任何工作或与钱有关的事情，能坐下来吃饭大家都懂。