在海外朋友在节假日的聚餐，基本上不会在节日当天举行，而是在节日的前一个周末（除非节日刚好在周末）。澳州人最常见的是BBQ烧烤，今天是国家橄榄球联盟总决赛NRL和NRLW Grand Finals，家家户户除了看球赛，就是邀请亲朋好友在一起BBQ烧烤。

我们今天也有聚餐，倒不是庆祝NRL总决赛，而是提前一天庆祝华人中秋节。还是采用简单而丰富的方式，各人自家带一份菜，大家一起享用。我最近在做一个投资房的装修，忙得团团转，没时间做菜。另外我发现现在聚餐，剩下大鱼大肉的菜肴是最多的，反而是一些清淡、爽口的菜肴会一扫而空。于是我们就去熟食店，买一些“预制菜”，还都带有一些地方风味。

我们这里是墨尔本华人重镇Box Hill，现在开了很多新的餐饮、外卖。除了传统的港式烧腊，还有很多盒装的菜，面点、油条、皮蛋粥等。有江南风味的，有麻辣香味的，还有串串烧油炸烧烤，现在还新开几家大陆著名品牌餐饮的连锁店，应有尽有，也很有特色。有些还是散装的，但一样价格，需要多少拿多少，最后按照一样的价格称重量结算。

突然我想到这不就是“预制的菜”吗？所以“预制菜”这个概念并不错，只要新鲜、美味、花样多，严格按照卫生标准，规规矩矩做的菜，并做到价廉物美有特色，顾客就会络绎不绝排长队，不也很好吗？