很多人看到蹄胖的皮（也称“猪蹄皮”）就惊恐万分，其实蹄胖皮的营养价值比我们想象的要好很多。当然不能天天吃，过一段时间吃一次，有很多优点。这是马斯克的AI给出的主要几个方面，而且是这种用慢炖锅来慢慢炖制的蹄胖是最优化的：

• 胶原蛋白：猪蹄皮富含胶原蛋白，是皮肤、筋腱和结缔组织的重要成分。胶原蛋白有助于保持皮肤弹性、促进伤口愈合，并可能对关节健康有益。人体可通过消化将其分解为氨基酸，如甘氨酸和脯氨酸，用于身体修复。
• 蛋白质：猪蹄皮含有一定量的蛋白质，是身体构建和修复组织的重要营养素。
• 脂肪：猪蹄皮中含有脂肪，主要是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。适量摄入可提供能量，但过量可能增加心血管疾病风险。
• 微量元素：猪蹄皮含有少量的矿物质，如钙、磷、铁等，对骨骼健康和血液功能有一定支持作用。
• 氨基酸：猪蹄皮中富含特定氨基酸，如甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，这些对皮肤、软骨和结缔组织的健康至关重要。