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烹饪美食:几块钱制作的“鱼片煲仔饭”

(2024-12-29 06:25:27)
标签:

鱼片煲仔饭

分类: 养生药膳,烹饪美食
烹饪美食:几块钱制作的“鱼片煲仔饭”

以前介绍了港式“煲仔饭”是什么东西?还介绍美味、制作简单的“梅干菜肉饼煲仔饭”,“酱鸭腿煲仔饭”和“自制香肠煲仔饭”。其实“煲仔饭”还有一类是海鲜的,比如“香菇大虾煲仔饭”,“鱼片海鲜煲仔饭”,“鳗鱼煲仔饭”等。

如何制作海鲜类煲仔饭?也很简单,这次我买西人超市Coles的鱼片,鱼皮和鱼刺都处理的干干净净,价格也很便宜,一片几块钱。

烹饪美食:几块钱制作的“鱼片煲仔饭”
超市鱼片一片,切块

烹饪美食:几块钱制作的“鱼片煲仔饭”
将鱼块用盐、料酒、生抽和葱姜蒜腌制半小时

烹饪美食:几块钱制作的“鱼片煲仔饭”
用“水煮鱼”的做法(不要煮过头):
先将鱼块在沸水里煮一分钟,再用生粉加调料勾芡

烹饪美食:几块钱制作的“鱼片煲仔饭”
把鱼块放在米饭的上面,
砂锅一圈淋一点油,小火烧5-10分钟就可以

烹饪美食:几块钱制作的“鱼片煲仔饭”
鱼块鲜嫩,锅粑香脆

烹饪美食:几块钱制作的“鱼片煲仔饭”
用龙虾鱼圆和卷心菜做一个汤

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