从家乡买回一些黑猪肉，妻子安排今天煮，征求准备上辅导课的孙子，中午要吃什么饭，他说，吃肉夹馍，喝小米粥。我们送他到校后，回来妻子就急急忙忙投入到“工作”之中。

我一边打扫卫生，一边想，妻子准备中午饭就要用几个锅，一个煮肉，一个烙馍，一个熬稀饭，一个炒菜，这样的阵仗，放在以前就不可思议了。

小时候，妈妈告知我，我们分家时，三口人一人一个碗，一双筷子，一口小锅，再无其它炊具。那时的碗都是很粗的瓦碗，锅全部是生铁的，盆也是瓦盆，按现在的说法，都是环保产品，但就是容易打碎，打碎一个碗、一个盆，就没有什么可用了，即使有钱买，尤其是盆要等到串村的商贩来了，才能买下，所以不少人家的碗、锅以及盆都打有补丁，这是串村的小炉匠的杰作。记得有一年，我堂姑在用锅时不小心用冷水将铁锅激炸了，破了一条长长的缝，后来让小炉匠打了三个补丁才又继续使用的。

那时候的农村家庭，每户家里基本上只有两个锅，一口大锅，蒸馍、做饭，一口小锅主要是作为辅助，大锅忙不过来了，炒炒菜，做做汤。为了一大家子人的吃饭问题，妈妈经常从早忙到黑。遇到逢年过节，锅、碗就显得很是紧张，有点不够用。年前，妈妈都要烙煎饼，就趴在那口大锅旁，几乎忙一天，全家人的午饭就是煎饼蘸辣椒，喝开水，要吃其它饭菜根本没有条件做。

小时候过年家家户户煮肉都放在晚上，我们都睡了一觉了，肉还未煮熟，此后我一直在思考大人这么做的原因，想了几十年，今天才突然明白了，只有一口大锅，煮肉需要较长的时间，如果白天煮肉，用什么给全家人做饭。

现在的普通家庭，谁家没有几个锅，什么蒸锅、汤锅、炒锅、电饭锅、电压力锅、电磁炉、烤箱、空气炸锅、电饼铛等，不管会不会做饭，厨艺如何，厨房用品都很全乎。尤其是电饼铛，烙锅盔很是方便、快捷，每当妻子用它做馍时，我就会想到，当年妈妈趴在那口大锅上，每个周六的上午烟熏火燎的给我烙馍的情景。如果当时有这样的锅，那该多好，可惜，那时整个村都没有通电，即使有这样的锅，也是一个摆设。

现在的餐具也变得更加多样化和精致，陶瓷、玻璃、不锈钢、塑料等材质的餐具，满足了不同的使用需求和审美需求。此外，智能厨房电器的出现，如智能电饭煲、多功能烤箱等，使得烹饪更加便捷。

小时候做饭主要用柴禾烧锅，天气晴好柴禾干燥，情况还会好一点，遇到阴雨天，柴禾潮湿，连生火都很困难，做一顿饭烟火缭绕，一顿饭，可以说是做饭的人用眼泪换来的。现在的人就幸福多了，天然气开关一开，火就烧起来了，插销一插，锅就热了。

俗话说“一叶知秋”，穿越时间的隧道，沿着锅碗瓢盆变迁的轨迹，从传统到现代、智能，从单一到多样，‌反映了人类文明的发展和技术的进步。锅碗瓢盆之变革，就是人们生活内涵的缩影，彰显着时代脉搏的五彩旋律，‌‌‌我们要不忘昨天，记住今天，展望明天，为今后的幸福生活继续努力。