本报告分析了乳制品制造业以及各主要子行业2013年的运行情况和行业动态，并具体分析了乳制品行业的发展情况。

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　强势：随着人民生活水平的提高,乳制品产量大幅增长，全国绝大部分省、市、自治区的乳制品产量增长较快。乳制品制造业及各子行业产品销售收入均大幅度提高，其中纯牛奶及果味奶饮料制造业、瓶（罐）装牛奶饮料制造业的产品销售收入增幅超过乳制品制造业的合计增幅。碳酸饮料制造业、瓶（罐）装饮用水制造业、茶饮料及其他软饮料制造业、固体饮料制造业亏损企业亏损总额大幅度下降。乳制品制造业及大部分子行业利润大幅度提高。
　　劣势：乳制品及乳制品饮料制造业、含乳饮料和植物蛋白饮料制造业亏损企业亏损总额比上年同期大幅度增加。含乳饮料和植物蛋白饮料制造业的利润则出现大幅度下滑。调查显示，2012年乳品销量和销售额没有同步增长。
　　机会：乳制品具有良好的发展前景。
　　威胁：受国际糖价上涨、奶粉涨价、奶源不充足等原因影响，我国原料糖持续走高，乳制品企业面临食糖价格上涨压力。由于原料基地建设不足及2012年减产，我国乳制品产业面临原料约束。

在对中国乳制品行业的SWOT分析中，我们认为乳品企业必须吸收跨国乳品品牌在中国的成功经验，并充分利用其自身优势，如民族品牌优势、价格优势、中小城市和农村市场的网络优势以及熟悉不同地域的文化背景和消费习惯的差异，从而有针对性地开展广告促销活动等优势，趋利弊害，发展和壮大企业实力。