魏章官

在稳定发展粮食生产的同时，多渠道开辟食物来源，大力增加食物总量，应该作为农业发展的新思路。

“增加食物总量”，是福建省副省长童万亨提出来的，很有道理。今年初以来他又一再强调说，要千方百计地增加食物总量，把它放在与粮食生产同样重要的位置来抓落实。

增加食物总量好处多：一是有利于丰富市场供应，满足人们对“菜篮子”的多样化、优质化的要求。

二是有利于改善食物结构，缓解粮食紧缺的矛盾。目前，发达国家和地区的人均消费粮食不上100公斤,而福建人均生产粮食235公斤，还感到粮食紧缺。反差之大，关键在于肉、禽、蛋、鱼、奶、菜、果、食用菌等食物不足，粮食消费量大。也就是说，肚子里肉鱼等油水不足，饭量就大了。

三是有利于全方位开发国土资源，特别是搞好山海开发，以克服福建耕地资源不足的劣势。山珍海味，是食物的精品，是食物总量中最有分量最受消费者欢迎的。

四是有利于增加农民收入。在目前粮价偏低的情况下，要稳粮增收，就要发展粮食以外的食物生产经营。事实证明，山海资源开发的产品，其价值和收益最高。这项增收了，农民粮食生产积极性和粮食总产量，也才能稳住。

稳定发展粮食生产与增加食物总量不是对立的。粮食是食物的大头，是基础，而且肉、禽、蛋、奶一类食物通常也由饲料粮食转化而来。

所以，增加食物总量必须以稳定发展粮食生产为前提，而不能以缩减粮田面积、减产粮食为代价。同时，增加食物总量，不可在粮田上多做文章，而应当向广阔的山海进军，在千千万万的庭院经济发展方面下功夫!

（福建日报1995年7月18日评论，2022年3月27日选发）