九、构成人体的成分是哪些呢？我们的身体是由七大类营养物质组成的。

水         55~65% ；    

蛋白质     20% ； 

碳水化合物  2% ；

脂肪       15% ； 

维生素      1% ； 

矿物质      5% ；

纤维素      0  。 

水：

水作为人体的重要组成成分，是人体维持生命活动最基本的物质基础，水是维护生命所必需的，约占体重的百分之五十五至六十五。是人体所需七大营养素中含量最高的物质。

所以，每天至少要喝八大杯的水以供身体所需。

蛋白质：

蛋白质是人体中除了水份以外含量最多的物质，占体重的1/5左右。

恩格斯——没有蛋白体就没有生命。

蛋白质由氨基酸构成，可维持人体生长发育、构成及修补细胞、调节生理机能和供给能量。

人体的九种必需氨基酸：

异亮氨酸、  亮氨酸、    赖氨酸、

  蛋氨酸、     苯丙氨酸、 苏氨酸、 色氨酸、     缬氨酸、     组氨酸。

碳水化合物：

碳水化合物（糖类）可供给能量， 是转换为爆炸性的能量。

每日摄取量应占总热量的百分之五十到六十五。

碳水化物是人体的重要营养素，与蛋白质、脂肪一起，被称为“三大营养素”。

脂肪：

脂肪是能量的重要来源之一，是转换为持久性的能量。同时脂肪组织又是一种保护器官并避免身体受寒的保护层。

2种必需脂肪酸

•         亚油酸   omega-6；

•         亚麻酸   omega-3。

矿物质：

矿物质又称无机盐，也是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。

矿物质多为强壮骨骼牙齿和其它组织所需的无机物质，并可调节生理机能，如促使荷尔蒙分泌及酵素活化等，都扮演着重要的角色。

常量元素：体内含量较多的元素。如钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯等7种。每天膳食需要量都在100mg以上。

微量元素：体内含量占体重0.01%以下的元素。如铁、锌、铜、碘、硒、铬、钼 、钴8种人体必需微量元素和锰、锡、钒、氟、镍、硅等。

维生素：

维生素是维持人体正常生命活动所必需，在机体代谢、生长发育等过程中起重要作用。

14种维生素：

脂溶性维生素四种：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；

水溶性维生素十种：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、胆碱、生物素。

纤维素：

纤维是指身体不能消化的植物成份，但却是维持健康不可缺少的要素。它可以软化肠内物质，刺激肠胃蠕动，帮助排便，并能降低血液中的胆固醇量及延迟葡萄糖的吸收。

这七大类营养物质构成了我们的身体。40余种营养素不可或缺。缺少某一种营养素就会得某一种营养素缺乏症。