海南（45）儋州千年古盐田，洋浦盐田村

著名的“千年古盐田”，位于儋州洋浦的盐田村，历史上有6800多石盐槽，现存的1000多个，大小各异，星罗棋布，就像是一块块大砚台散落在海滩上，蔚然壮观。

按制盐技术，经历过四个阶段：直接煮海水为盐，先制卤后煮盐，先制卤后晒盐，直接晒海水为盐。洋浦古盐田属于先制卤后晒盐。

传说1200多年前的唐末，一群福建莆田的盐工，千辛万苦迁居海南岛，发现这里是绝佳制盐地，便在此安营扎寨。

根据海南岛高温烈日的特点，改变过去“煮海为盐”的方法，用经过太阳晒干的海滩泥沙，浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，再将卤水倒在石槽内，暴晒制成盐巴,开创了高产量的"日晒制盐"先河。

这些就地取材的石槽，是将天然火山岩石削去一半，四周留出凸边，中间打磨平滑，形若巨大的砚台。平时在石槽中注入经过滤后的海水，海水涨潮时，海水也会自动漫入石槽。

由于这里的盐味鲜，并对多种疾病有疗效，乾隆皇帝闻报后，御书“正德”赐给盐田人。

因为被誉为最早采用日晒的制盐场，最古老的晒盐工艺，已被列入国家级非物质文化遗产名录。现在的盐田村仍有30多户盐工，在这片750亩的盐田上，沿袭着最古老的方式制盐。

不过我没看到盐工劳作的场景，因为这里的晒盐，是靠每月的潮起潮落。简而言之，涨潮时海水漫过盐地，土中饱吸盐分，待退潮时便可粑沙晒沙得到卤水。制盐业就这么在海龙王的恩赐下，天时地利，循环往复，从古至今。

不仅村民喜欢吃自己晒出的盐巴，游客也都在这里买点与盐有关的食品，我买了盐鸡蛋。

盐田每年接待的游客约5万人，不过自2020年12月31日起，全部围拦，不准入内参观，只能在景区周围远望。我是2021年1月4日去的，就差5天，真是当头一棒。看通知，是“国家文物局”的”要求“。

当时有两个人在里面，有人问，为什么有人能进去？我也奇怪，他们是怎么进去的？好像是全拦住了啊。

好不容易到了“游览地”，哪能掉头就走？按我的习惯，实在“无奈”，就在场外“绕场一周”，能看到什么就什么，我“尽力”了。

功夫不负有心人，一个卖盐鸡蛋的，竟然让我从这个缺口进去，她的有些东西，就在栏杆的里面。我再次问，能进吗？能。

不过我只进去几米，拍了几张就出来了,觉得违规不好，万一被抓，即便不罚款，被训也难堪。谁知她再次“鼓动”我，“很少有人来查，就算来了，只是把你叫出来……”

她对我“这么好”，是因为她这边本来就偏，也就是我不甘心，成为极少走过来的人。而她心里正窝着一肚子火，帮了我，好像能泄点火。那一长条栏杆，等于是断了她和所有小摊贩的财路。

过后，想到她那儿买鸡蛋，表示感谢。否则，我真的不敢走进去！但她不在了，应该是端着一大锅盐鸡蛋，到游客多的地方去了。

上面近拍的那些小盐槽，都是“明知故犯”拍到的。不过，也都是急急忙忙拍的。

那栏杆的作用还是很大的，毕竟拦住了大部分游客。说实话，如果是太多的游客川流不息，里面确实“吃不消”。但是，在铁栏杆外边看，即便用照相机拉过来，还是看不清，因为太远。下面就是在栏杆外面拍的，只能拍成这种样。

从古盐田出来，看到洋浦的高楼大厦，特别是看到“洋浦”二字，我立马意识到，“古盐田”靠着海花岛。如果在海花岛，到古盐田，顶多转2次公交，共2元或4元。海花岛2021年元旦才试营业，那时从海花岛去“古盐田”自由行的人不多。

“古盐田”确实属于儋州地区，但是离儋州的市区很远。因为在网上看到和别人的微信建议，我还特意跑到儋州的市区，舍近求远。

结果，真是好一番折腾。到中和镇，是为看苏东坡的“东坡书馆“，而从中和镇到古盐田，2次”摩的“加中巴的转车，共花18元。

后来从古盐田回儋州市区，走了约2站，坐中巴14元，古盐田与市区相距61公里。

我曾在海花岛和儋州市区各住2天。又交了一次“学费”，多了一次耗时耗费的经历与教训。