小麦的粗蛋白为13.9%，高于玉米，赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸等的含量都高于玉米，但是大多数动物对小麦的消化能比玉米低，牛是反刍动物，  对小麦的消化能与玉米相近，可以用小麦替代一部的玉米，而小麦含葡聚糖较多，需要有酶制剂去分解，牛在肥育期对能量物质的需求较高，在育肥牛饲料中使用小麦替代玉米，应保证能量的供应能满足肉牛快速生长的需要。

　　育肥牛饲料配方：