蛋鸡缺硒时，明显影响蛋鸡和种母鸡的产蛋性能，产蛋率由75%下降到55%，同时种蛋孵化率明显降低。Latshaw（1974）报道，用缺硒饲料连续饲喂种鸡17周，结果发现种蛋的孵化率由正常降到零；如在饲料中添加0.1 mg/kg的硒，则种蛋的孵化率可以慢慢恢复；种蛋的含硒量也由0.035 mg/kg上升到0.138mg/kg，从而确信硒为家禽正常繁殖所必需的微量元素。张建新等（1995）报道，在硒为0.026～0.031 mg/kg的对照组日粮基础上，1～4组分别补硒1、5、15、20 mg/kg，在12周龄屠宰，观察睾丸组织结构，结果表明，缺硒组睾丸发育不良，1组发育最好，2～4组随硒浓度的增加中毒症状明显，精细管溶解，生精上皮脱落；因此认为公鸡日粮中硒含量以不超过1 mg/kg为宜。巩元芳等报道，在蛋鸡低硒（0.015 mg/kg）的日粮中，补加0.1 mg/kg的硒，可使产蛋率提高75%以上，蛋的孵化率保持在90%以上。呙于明等报道，在产蛋鸡日粮中添加有机硒0.35 mg/kg可使产蛋鸡有较高的产蛋量和蛋重。李建昌等报道，在饲料中添加0.2 mg/kg的硒（以亚硒酸钠形式）及10 IU的维生素E，可以提高鸭蛋受精率1.11%和孵化率2.65%，还能延长产蛋期。

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