代谢-----生物体与环境之间物质和能量的交换以及生物体内物质和能量的转变过程。【释义---代谢是一个过程。这个过程涉及两个方面，一个是生物体与环境，一个过程发生在生物体内。无论是生物体与环境，还是在生物体内，都是物质和能量的交换或者是物质和能量的转变。】

生物体从外界摄取养料，转变成为自身的组成物质，并储存了能量。这个过程叫合成代谢，即同化作用。

生物体内，又把组成自身的物质分解，释放能量，并把最终的产物排出体外，这叫异化作用，或者叫分解代谢。

生物体的新陈代谢过程，就是生物体自我更新的过程。